Yon reyèl, grès, seabas sovaj se difisil jwenn nan Ewòp - pwason an ki nan lis nan Liv Wouj la epi li kenbe yo nan kondisyon natirèl entèdi. Men, sa a pwisan pwason komèsyal se aktivman elve nan kondisyon atifisyèl. Ak byenke vyann lan nan sa yo bas yon lanmè se enferyè a bwa a, asyèt yo soti nan li toujou rete bon gou ak sansib. Prepare marasa nan kay la, kenbe pwason an juicy gras a FOIL la.
Seabas kwit nan FOIL nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- maren filtre - 6 moso;
- lwil oliv;
- zonyon vèt - 2 branch;
- Chili pwav - 1 pc .;
- bwokoli oswa aspèj;
- mawon sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Lim - 2-4 moso;
- sèk wouj diven - nan gou.
Preparasyon
Seabass filet, otorize nan zo, sezonman ak sèl ak pwav, vide ak lwil oliv epi mete yo sou yon zòrye nan legim - aspèj oswa bwokoli . Soti nan sik mawon, diven ak ji sitwon nou prepare sòs dous ak tounen , ak ki nou wile fim nan pwason ki mou. Nou vlope seabas ak FOIL epi li mete nan yon prechof pou 190 degre fou pou 15-20 minit (ki depann sou gwosè a nan konjesyon serebral la). Sòs ki rete a melanje ak remèd fèy koupe, chili pwav ak lwil oliv, epi li itilize pou ranpli pwason ak legim ki tou pare pou fè.
Resèt la pou kwit manje maren nan FOIL ak kouskouch la
Engredyan:
- couscous - 125 g;
- sitron - 2 moso;
- Rosemary - 2 branch;
- bouyon legim - 150 ml;
- pwa vèt - 80 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi kraze - 2 ti kuiyè. kiyè;
- filet nan bas basen - 2 moso;
- fèy nan tim - 2 ti kiyè luil;
- blan diven sèk - 50 ml.
Preparasyon
Se fou a chofe jiska 190 degre. Nan yon bòl, melanje kouskouch ak zès sitwon ak yon branch nan Rosemary. Ranpli kroup la ak bouyon cho epi kite anfle anba kouvèti a pou 5 minit.
Melanje ji a nan 1 sitwon ak yon gwo kiyè nan lwil oliv, sèl ak pwav ajoute nan gou. Nou ranpli melanj la ak kouskouch, ajoute pwa vèt ak pèsi koupe.
Sou fèy papye a nou mete sereyal yo pare yo te fè, ak sou tèt nou mete filèt la pwason aromatize ak sèl ak pwav. Voye pwason an ak tim, Rosemary ki rete a epi kouvri ak tranch sitwon. Sou tèt, vide diven ak lwil oliv nan anvlòp la nan FOIL. Nou mete plat la pare pou 10-15 minit.
Seabass nan FOIL sou chabon
Engredyan:
- maren (kadav antye sou 1 kg) - 1 moso;
- sitwon - 1 moso;
- èstragon fre - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon vèt - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Basil - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Kadav Pwason se pwòp, okipe ak m 'yo. Nou fwote bas la lanmè ak sèl ak pwav soti nan deyò a ak andedan, apre yo fin ki nou ranpli vant lan nan pwason an ak tranch sitwon ak vèt koupe. Nou dlo pwason an ak lwil oliv, vlope li ak FOIL ak fri li sou chabon jiskaske li se pare.
Ki jan yo kwit zèb nan FOIL?
Engredyan:
- filet nan bas basen - 2 moso;
- sèl - 1/2 ti kiyè;
- sèk blan diven - 1/4;
- ji sitwon - 2 ti kiyè.
- koupe pèsi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- mayi mayi (fre) - 1/2 ti kuiyè .;
- tomat - mwatye yon syèk;
- epina - 2 ti ponyen.
Preparasyon
Voye trenng yo pwason san dwòg ak sèl ak pwav, voye ak lwil oliv ak vlope ak FOIL. Kwit fim nan nan
Pandan ke se pwason an kwit, kwit gani legim la ak sòs. Gani nan yon fri fri mayi fri pou 2 minit, ajoute tranch tomat ak epina fre, kontinye kwit manje pou yon lòt minit.
Pou sòs la, melanje diven an ak ji sitwon ak evapore pou 2 minit. Nou retire melanj lan nan dife a, ajoute lwil oliv ak pèsi koupe.
Sèvi filèt la pwason, awozaj ak sòs lwil oliv ak yon pòsyon nan legim konpòte. By wout la, yo nan lòd yo fè crunchy nan po pwason, trenng yo ka libere soti nan FOIL la ak dènye minit yo 3-4 nan kwit manje anba gri an.