Kribich se yon fwidmè bèl bagay. Kòm yo jis pa kwit, nan kribich Itali yo kwit nan lèt oswa krèm, nan Lachin ak Japon nan te vèt. Epi nou ofri ou resèt ki, nan opinyon nou an, yo pral fè kribich la yon goute ekselan pou byè .
Ki jan yo kwit manje prawns fri ak lay pou byè - resèt
Engredyan:
- Krevèt (pa kwit) - 0.5 kg;
- sòs soya - 40 g;
- lwil oliv - 50 g;
- lay - 7 dan;
- Chili pwav (flak) - ¼ ti kiyè;
- bè - 120 g;
- ji sitwon - 60 g;
- pèsi - ½ gwo bout bwa;
- pichpen sèl - 20 g;
- sèl.
Preparasyon
Premye ou bezwen detèmine ki kalite kribich ke ou vle manje, pral gen ti krevèt, sa yo rele kribich yo nò, nan chemen an, yo pwobableman ap gen plis apwopriye pou byè paske nan gwosè a ti pase pwolonje al pran plezi bèl. Oswa ou vle achte gwo sid pwovens wayal.
Men, preparasyon an pou preparasyon nan kribich nan zòn sid yo ak nan nò se diferan, kribich nan nò ta dwe sèlman netwaye ak rense byen, ak nan sid la apre w fin netwaye koki a li nesesè yo retire èzofaj yo, ki sanble yon venn nwa epi li ale ansanm ke a tout antye ak apre yo fin lave. Pou fri, yo dwe nan kou dwe cheche pou ke pesonn pa blese pandan kwit manje.
Vide lwil la nan chodyè a fri epi pote l nan yon eta lè li kòmanse yon ti kras lafimen, kounye a kouche soti kribich yo, jouk kwout la se ase pou yo jis yon minit sou chak bò, nan moman sa a yo bezwen yo dwe sale. Apre ajoute tchili, prese lay ak diminye tanperati a, pandan y ap vibran toujou ap, depi lay pa ta dwe boule, pwosedi sa a pral dire soti nan 1 a 2 minit. Koulye a, sèl kare yo nan ji an sitwon, epi vide l 'nan kribich la, ki te swiv pa pèsi tise byen koupe ak ¼ nan kantite lajan an nan bè ekri nan engredyan yo. Apre yon minit nan torréfaction, ajoute bè ki rete a epi kite l fonn pandan y ap tranpe kribich la. Ka kribich yo ka leve, li mete sou yon plat, epi vide yon ti dlo nan chodyè a, chofe l ', ou ka menm ba li yon piss epi ou pral jwenn yon kalite sòs ke ou ka dlo kribich la.
Ki jan yo bouyi kribich pou byè?
Engredyan:
- kribich - 1000 g;
- pwav santi bon - 5 pwa;
- lay - 3 dan;
- Bay fèy - 2 dra;
- pwav pwason - 5 pwa;
- sitwon - ½ pcs .;
- Dill;
- sèl - 60 g.
Preparasyon
Asire ou ke ou dekouraje krevèt yo epi rense yo byen nan yon kolòn, mete tout engredyan yo nan po a ak dlo, eksepte lay ak sitwon, Lè sa a, mete sou yon bouyi. Le pli vit ke klou yo dlo, mete nan li yon lay gwo koupe epi rete tann yon kèk plis minit, se sèlman Lè sa a, tonbe dòmi kribich. Si krevèt yo te orijinal vann kwit-jele, Lè sa a, jis pote nan yon bouyi, epi si yo te anvan tout koreksyon, Lè sa a, kwit manje pou 3 a 5 minit. Apre sa, peze sitwon an nan po a, melanje li epi kite li kanpe pou omwen 10 minit.