Kandida fwi se yon pwodwi manje espesyal ki te jwenn nan dijesyon dousman nan fwi divès kalite (antye oswa koupe) nan siwo dous (sik oswa sik-trelè) ki te swiv pa siye. Fwi chandle yo te itilize sitou pou preparasyon an nan divès kalite sirèt pwodwi tou de kòm yon ranpli ak kòm yon materyèl pou dekorasyon. Epitou, kondwi fwi ka sèvi separeman kòm yon trete pou te, kafe ak lòt bwason ki sanble. Bon gou fwi sere yo prepare nan kwout nan fwi Citrus, bouyi yo nan fòm lan nan ti moso jiskaske yon translusid, vè tankou vyann jwenn. Kwout la kwit se gaye nan yon Van, konsa, separe soti nan siwo a siwote, ak Lè sa a, cheche nan yon pèt nan kolan. Natirèlman, tankou yon pwodui kòm fwi chaje gen yon kontni sik olye wo.
Èske fwi chandle itil ak ki sa egzakteman?
Pou reponn kesyon sa a, li vo vin konnen ak fason endistriyèl yo nan pwodwi fwi chandle, tou depann de metòd la nan tretman sifas, yo fè distenksyon ant:
- Kandi fwi sirèt (yo gen sou sifas la yon mens pi plis, mat mat kwit fin chèch ki fòme nan siwo sik);
- kondane, sere oswa tirannize (kouvri ak yon pi epè klere vitre klere, depi apre sipping yo nan yon Van ak apre siw siwo a yo re-benyen nan yon siwo sik plis satire pou plizyè minit).
Lè tirani, fwi ki kwit yo fri yo re-benyen nan siwo sik ki konsantre pou plizyè minit epi apre sa cheche nan yon tanperati 50 degre C.
Lè chandèl, fwi yo kwit yo benyen nan yon siwo cho konsantre supersaturated nan yon tanperati ki sou 35-40 degre C ak kenbe pou 10-12 minit (apre yo fin ki yo se cheche). Kòm yon rezilta nan tretman sa a nan fwi chandé fri, kwout la se plis inifòm nan estrikti.
Soti nan tout anwo a, li klè ak evidan ki gou chanday prepare pou vann epi sèvi ak san yo pa imèsyon segondè nan siwo epè yo, nan teyori, pi itil pase kandida oswa tirannize, depi yo gen yon pi ba kontni an jeneral sik. Natirèlman, benefis ki genyen nan fwi chandé (yon pwodwi espesifik) yo detèmine pa degre nan provabilite, ki, nan vire, depann sou jikiness a nan materyèl la anvan tout koreksyon. Avèk dijesyon pwolonje, e menm plis konsa, dijesyon kèk sibstans ki sou itil (pa egzanp, vitamin C dekonpoze). Aksyon an ranvèse fèt sèlman ak likopèn (youn nan eleman nitritif prensipal yo ki genyen nan tomat).
Lè yo obsève alimantasyon diferan, li se byen posib yo sèvi ak fwi chandèl nan kantite rezonab, nan kou, li se pi bon separe yo, epi yo pa nan konpozisyon sa a nan gato ak patisri. Malgre ke, nan kou, ou ka fè salad enteresan ak itil oswa desè soti nan fwi chandle, fwi fre, nwa ak yogout san sik nan style fizyon.
Kandida fwi ak kalori
Lè desen moute meni an nan yon rejim endividyèl, li ta dwe fè nan tèt ou ke kontni an kalori nan fwi ki te fri soti nan fwi diferan (oswa kwout) ka varye lajman akòz kontni an inonbrabl diferan nan materyèl yo anvan tout koreksyon.
Konbyen kalori yo nan fwi diferan fwi?
Kalorik kontni nan fwi chandèl soti nan kale zoranj se sou 300 kcal pou chak 100 gram.
Pou konparezon:
- melanje melon - sou 319 kcal;
- kondwi fwi soti nan pwa - apeprè 343 kcal;
- kondane Papaya - sou 327 kcal.
Pou kenbe yon rejim alimantè, toujou pi itil yo lakay yo ki te fèt fwi. Natirèlman, endijèn fwi fwi yo prepare san yo pa re-imèsyon nan siwo sik konsantre. Bon gou ak itil kay fwi fwi yo ka prepare pa sèlman soti nan fwi Citrus ak kwout, men, pou egzanp, soti nan sa yo fwi super-itil kòm joumou, tomat , berejenn, elatriye.