Yon altènatif bèl bagay nan pwodwi sosis, Anplis, plis bidjè ak bon gou, yo se woulo vyann , kwit nan kay la.
Jodi a nou pral di w ki jan yo prepare yon woulo liv nan kochon kochon, ki gen gou pral sètènman pran plezi ou ak richès li yo, piquancy ak orijinalite.
Woule soti nan kochon kochon - resèt nan dife pou chofe fou
Engredyan:
- vyann kochon - 1.5 kg;
- lay - 1 tèt;
- epis santi bon pikant ak epis santi bon - nan gou;
- melanj de piman tè - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Pye kochon lave ak seche byen ak sèvyèt papye. Nou koupe po a nan plas la nan briskèt la, ki pral vlope anndan, ak tout rès la koupe yo nan yon fason ke yon modèl bèl nan rombon oswa yon may te tounen soti. Koulye a, fwote sifas ki soti nan andedan an ak deyò ak deja nan netwaye epi yo pase nan lay la pou laprès, yon melanj de pwav tè, sèl ak sezon ak epis santi bon oswa remèd fèy jan ou vle. Pliye briskèt la byen sere nan yon woulo ak mare ak yon moso fil oswa fil. Lè sa a, vlope nan kouch plizyè nan FOIL oswa mete nan yon sache pou boulanjri ak kwit nan yon chofe a 170 degre fou nan de zè de tan. Pou dis kenz minit anvan fen nan kwit manje, ak anpil atansyon, se konsa yo pa jwenn boule, koupe ak fèmen FOIL la oswa manch sou tèt epi kite plat la vire mawon.
Nou ka freche woulo liv la fini nèt nan tanperati chanm, ak Lè sa a, mete l 'nan frijidè a pou plizyè èdtan. Koulye a, nou ka retire fil yo soti nan woulo liv la, koupe an moso epi sèvi sou tab la.
Woule soti nan vyann kochon bouyi nan zonyon zonyon
Engredyan:
- vant vyann kochon - 1.5-2 kg;
- lay - 1 tèt;
- yon sèl gwo - 100 g;
- melanj de pwav tè - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon pikant - nan gou;
- Bay fèy - 4-5 pcs .;
- pwa melanj de piman - nan gou;
- zonyon kale - 100 g.
Preparasyon
Avèk lwil kochon an lave ak sèk, nou koupe po a nan yon fason ke lè bor yo ki plwaye yo menm ki rete yo ap vini ansanm ak kouvri tout vyann lan. Nou fwote nan tout kote, eksepte pou po yo, sèl, yon melanj de piman tè, te pase nan laprès la lay ak sezon ak nenpòt remèd fèy pikant oswa epis santi bon chwazi selon preferans gou yo. Koulye a, nou fòme yon woulo liv, mare l 'ak yon moso fil fò epi mete l nan yon marmite ak kwout zonyon. Ranpli ak dlo, jete fèy Laurel, yon melanj de pwavon ak pwa, sèl nan gou, chofe li nan yon bouyi epi kwit sou chalè ki ba pou de zè de tan. Fèmen plak la epi kite pou menm tan an nan yon chodyè sèl. Lè sa a, pran woulo liv la, se pou li drenaj, epi mete l nan yon kote frèt anba laprès la pou kat a senk èdtan.