Koulye a, sou etajè yo nan boutik anpil espesyalite vyann diferan yo vann. Jodi a nou pral di w ki jan fè vyann kale nan kay la, ki se pa pi mal, e menm plis itil pase yon sèl la achte!
Resèt pou seche tranche nan kay la
Engredyan:
- vyann kochon - 800 g;
- sèl gwo - 0.5 ti kiyè.
- vodka - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel fèy - 3 moso;
- tè pwav;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Se konsa, nou kòmanse preparasyon an nan vyann ak preparasyon an nan yon solisyon saline. Pou fè sa, vide sèl nan bòl la, jete pwav tè a ak kraze sèk la fèy Laurel ak men ou. Lè sa a, vide nan vodka frèt ak melanje tout bagay byen. Vyann kochon lave, nou tranpe yon sèvyèt ak abondans fwote vyann lan nan tout kote ak yon melanj santi bon nan fèy santi bon. Nou gaye kochon an prepare nan yon marmite, kouvri l 'ak yon plak epi voye li nan frijidè a pou 14 èdtan. Pou pèmèt vyann lan saline respire, vire l sou chak 3 èdtan. Apre tan an te pase, se koupe a byen lave anba tiyo a, retire tout epis santi bon yo ak fèy Loraj la kraze. Ankò, nou sèk li ak papye napkin epi mete l nan yon bòl. Lay se netwaye, graje nan kib ti ak vide ak vyann ki sòti nan tout kote. Koulye a, nou pran twal gaz la ak byen vlope kochon an nan li, mare li byen sere avèk yon fil. Apre sa, nou gaye li sou griyaj la oswa pann li pou ke gen aksè gratis lè. Sèch vyann lan nan fòm sa a pou 12 èdtan, epi retire li pou 3 jou nan frijidè a. Sonje ke pi long la li pral sèk, plis sal la ak dans rezilta a pral. Nan yon jou nou dwe retire li nan twal gaz la, konsa li pa deteryore.
Vyann sosis nan kay la
Engredyan:
- tab sèl - 800 g;
- pòm vinèg sidr - 100 ml;
- lay - 3 dan;
- Paprika dous;
- cheche lay;
- Fresh Rosemary ;
- vyann kochon.
Pou poud:
- melanj de pwav tè - nan gou;
- grenn nan koryandè .
Preparasyon
Vyann kochon se mete deyò nan yon bòl, abondans vide sèl ak netwaye pou 3 jou nan frijidè a. Nou lave vyann lan epi ale nan prepare pikad la. Vinèg se melanje ak yon kwiyere nan sèl, jete yon pwav tè ti kras, peze nan laprès la lay, li mete Rosemary ak Paprika dous. Nou chanje dolar nan yon sèl EA ak anpil atansyon dab li. Pou poud nou konbine nan yon piallet yon melanj de piman ak grenn nan koryandè ak byen moulen. Apre sa, nou pran vyann lan soti nan sèl la, mete l 'sou yon fèy nan parchemin ak woule nan yon poud santi bon sou tout kote. Nou vlope li nan papye epi bay li yon fòm wonn. Koulye a, nou retire vyann kochon an nan frijidè a epi kite li pou 30 jou. Yon mwa pita koupe dolar la ak yon kouto byen file nan tranch mens epi sèvi l 'sou tab la.
Resèt pou vyann poul cheche nan kay la
Engredyan:
- tete poul - 3 pcs .;
- dous tè paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè wouj ak nwa piman;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 4 dan.
Preparasyon
Nan yon bòl, konbine sèl la ak yon melanj de piman tè ak gout paprika a dous. Poul tete rense anba dlo frèt, tranpe yon sèvyèt ak anpil atansyon fwote ak yon melanj santi bon. Lè sa a, nou mete vyann lan nan yon bòl, sere boulon manje epi voye li pou yon jou nan frijidè a. Pandan tan sa a, poul la pral lage ji a, ki nou pa drenaj. Apre yon ti tan, rense tete yo anba dlo frèt, rense epis santi bon yo epi sèk vyann lan ak yon sèvyèt papye. Lay se netwaye, koupe ak fwote ak tete poul sale. Nou vlope vyann lan nan yon twal gaz pwòp epi voye li nan frijidè a pou yon lòt 24 èdtan. Nan yon jounen an se pare - koupe l 'nan tranch mens epi sèvi kòm yon goute sou tab la.