Rolls nan vyann bèf - plat orijinal la ki te vin jwenn nou soti nan cuisine Alman. Sèvi yo pi byen ak pòmdetè bouyi oswa yon sòs salad nan legim fre. Tankou yon plat pral sètènman agréable sipriz pa sèlman manm nan kay la, men tou envite envite. Nou ofri ou plizyè resèt pou prepare vyann bèf woule ak ranpli.
Vyann bèf woule ak fars
Engredyan:
- vyann bèf chop - 5 pcs .;
- konkonm marinated - 3 pcs .;
- bouyon vyann bèf - 2 ti kiyè.
- mayi lanmidon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi sèk - gou;
- epis santi bon;
- tranch de bekonn - 5 pcs.
Preparasyon
Vyann bèf podsalivaem gou ak vide nan volonte ak pèsi sèk. Sèk konkonm koupe ansanm sou trimès ak vlope yo nan chop. Lè sa a, nou vlope woulo yo nan tranch bekonn epi mete yo sou yon chodyè fri, pre-chofaj nan li yon ti kantite lwil legim. Fry sou chak bò pou 3 minit, ak Lè sa a vide nan yon ti jan nan bouyon vyann bèf ak bouyon jouk ranpli. Nan tan sa a, nan yon tas ti, nou delye mayi a ak dlo ak melanje byen pou ke pa gen okenn boul fòm. Koulye a, dousman retire nan woulo yo vyann bèf fri boure, li mete yo sou yon plak. Nan ji ki rete a vide dilye lanmidon, pote nan yon bouyi epi sèvi woulo sou tab la, awozaj yo ak sòs la ki kapab lakòz.
Dwèt vyann bèf ak fars
Engredyan:
- vyann bèf vyann kafe - 600 g;
- bekonn - 200 g;
- dlo 350 ml;
- moutad - 50 g;
- anpoul - 2 moso;
- konkonm marinated - 4 pcs .;
- epis santi bon;
- fre pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
Anpoul yo netwaye ak kraze nan bag mwatye. Konkonm marinated briye bann, ak pèsi fre tise byen koupe ak yon kouto. Sou tablo a koupe, kouche soti yon moso nan kaka vyann bèf, bat li epi li koupe l 'nan plizyè kare ti. Lè sa a, chak se san gad dèyè grese avèk moutad ak gaye soti nan pi wo a ak bann bekonn. Lè sa a, voye zonyon ak gaye konkonm yo tranche. Nou dekore tout bagay ak pèsi epi dousman vlope chak kouch vyann nan yon woulo. Apre sa, nou mare yo ak yon fil, ak nou koud bor yo ak fil, fè "dwèt". Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak fri woulo yo jiskaske yon kwout ruddy parèt sou tou de bò yo. Lè sa a, nou vide dlo a yo, sezon yo ak epis santi bon ak bouche yo ak kouvèti a fèmen, sou mwayen chalè pou apeprè inèdtan. Nou sèvi plat la pare ak pòmdetè fri, oswa ak chou konpòte, apre yo fin retire fil la.
Vyann bèf woule ak ranpli legim
Engredyan:
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- wouj klòch pwav - 1 moso;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- gwo sèl - gou;
- vyann bèf sansib - 500 g;
- tè nwa pwav - nan gou;
- zonyon vèt - nan gou.
Pou sòs:
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kiyè.
- dlo bouyi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- diri vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Sou fri lwil legim tranche yon bann mens nan pwav Bulgarian, jouk mou. Lè sa a, vide nan yon kwiyere nan sòs soya, melanje li epi gaye pwav la sou yon plak.