Pou rayisab nan asyèt pwason nou ofri resèt pou kwit manje yon soup èkstrèmeman bon gou te fè nan pwason wouj. Tankou yon plat pa ka rele yon bidjè, men rezilta a se vo lajan an te pase epi yo pral sipriz ou ak kalite ekselan gou.
Ki jan yo kwit manje soup pwason soti nan pwason wouj - resèt ak krèm
Engredyan:
- Wouj pwason - 350 g;
- pòmdetè tubèrkul - 320 g;
- rasin seleri - 45 g;
- krèm nan kontni grès nan 20% - 110 ml;
- kawòt - 85 g;
- zonyon - 85 g;
- tomat fre - 155 g;
- pirifye dlo - 1.5 l;
- bè - 45 g;
- brendiy nan pèsi ak Dill - gou;
- nwa frèch tè pwav - nan gou;
- tab sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare yon soup pwason nou pral bezwen yon filèt pwason wouj sou po a san yo pa zo. Nou koupe l 'ak ti moso, preliminè si sa nesesè netwaye po a byen soti nan balans yo ak lave pwodwi a anba dlo frèt.
Nou netwaye epi koupe nan bann kòm mens posib rasin seleri ak kib tubèrkul pòmdetè, vide legim ak dlo epi mete yo sou dife a kwit jiskaske tendres nan tranch pòmdetè. Apre sa, ajoute pwason an wouj prepare ak kwit manje a ak yon bouyi modere jiskaske pwason an yo pare. Pandan tan sa a, tise byen koupe zonyon ak kawòt, se pou yo gaye li sou bè an krèm ki lach jiska mou, ajoute tomat yo te deja kale ak legim mens ak brase legim yo, vibran, jouk tranch yo yo tounen nan yon tomat pure.
Nou mete fri a nan soup la, ajoute kèk sèl nan gou a ak gou ak pwav, vide nan krèm nan ak kwit ak yon boule apèn aparan pou dis minit.
Lè k ap sèvi, sezon soup pwason an nan yon plak ak remèd fèy fre.
Wouj pwason soup pure - resèt
Engredyan:
- trenng nan pwason wouj - 550 g;
- pwaro - 4 tij;
- zonyon - 65 g;
- pòmdetè tubèrkul - 350 g;
- pwason bouyon - 445 ml;
- dlo filtre - 650 ml;
- krèm nan kontni grès nan 33% - 155 ml;
- lwil oliv - 20 ml;
- branch nan pèsi ak Dill;
- epis santi bon ;
- tranch sitwon pou depoze;
- tab sèl.
Preparasyon
Nan yon marmite ki gen yon moso anba epè lwil la lwil oliv ak chofe li. Apre sa, nou mete koule a tranche ak ray la zonyon ak fri li yon ti jan. Koulye a, nou vide nan bouyon an ak dlo, kouche tubèrkul yo kale ak koupe pòmdetè ak kwit jiskaske tendres nan tranch yo pòmdetè, séchage sa ki nan gou ak sèl ak epis santi bon.
Apre sa, rantre bouyon an, ak kout pyen legim yo nan yon eta pure ak yon blenndè, ak Lè sa a, delye bouyon an menm nan dansite a vle.
Koulye a, ajoute pwason an wouj koupe an kib ti ak bouyi soup la sou chalè ki pi ba a pou senk a sèt minit. Apre sa, vide nan krèm nan, cho plat la nan yon bouyi, men se pa bouyi epi retire nan dife a. Nou sèvi soup pwason ak remèd fèy fre, pandan l ajoute yon tranch sitwon.
Soup soti nan tèt la nan pwason wouj - resèt ak safran
Engredyan:
- tèt pwason wouj - 500-600 g;
- pòmdetè tubèrkul - 320 g;
- kawòt - 85 g;
- zonyon - 120 g;
- safran jòn - 5 g;
- tè paprika - 5 g;
- tè wouj cho pwav - 1 zongle;
- fre vèt Dill - nan gou;
- tounen krèm pou depoze;
- tab sèl.
Preparasyon
Pou prepare soup la, lave tèt la nan pwason wouj la byen, ranpli li ak dlo, se konsa ke li konplètman kouvri pwodwi a, ajoute li nan gou ak kwit manje. Kenz ven minit pita nou pran pwason an, epi nou mete legim yo prepare pandan bouyi tèt la nan bouyon. Nan mitan yo, kale epi koupe an kib piti
Pandan ke legim pou kwit manje, kraze tèt pwason an, separe vyann ki deja egziste a nan zo yo, epi apre dis jiska kenz minit ajoute nan legim yo nan bouyon an. Nou menm tou nou jete nan souf safran, paprika tè ak, si sa nesesè, ajoute yon plat yon ti kras pi plis. Nou kouvri veso a ak kouvèti soup pwason, fèmen dife a epi kite melanje a plat pou omwen ven minit, petèt vlope chodyè a ak yon bagay ki cho.
Pare aromat soup sèvi ak krèm tounen ak vèt fre nan Dill.