Anpil moun panse ke nenpòt soup pwason se yon zòrèy. Men, opinyon sa a se inègza, paske Pou yon pwason soup yon sèten mete limite nan pwodwi yo itilize, ak nan yon soup li posib yo mete legim diferan, fèy santi bon oswa menm krèm. Jodi a nou jis vle di w ki jan fè yon soup pwason ak krèm. Sa a pral de resèt tradisyonèl pou cuisine nò.
Resèt nan soup Finnish pwason ak krèm
Pou sa a soup nou bezwen bouyon pwason, ki nou ka prepare soti nan tèt la ak ke nan pwason, najwar, po ak zo soti nan pwason ak adisyon nan legim yo. Wi. ou ka itilize yon sèl pwason, konje a nan ki pral ale nan soup la pare-te fè, ak nan rès la nou prepare bouyon an. Sèlman nan tèt la dwe nesesèman retire lasi yo.
Engredyan:
- pòmdetè - 400 g;
- bè - 70 g;
- zonyon - 1 gwo zonyon oswa 2 ti piti;
- somon fre - 300 g;
- bouyon pwason - 1.2 l;
- Dill - 30 g;
- sitwon - ½ pcs .;
- krèm 33% - 200 g;
- pwav santi bon ak nwa - pou 5 pwa;
- sèl.
Preparasyon
Pòmdetè koupe an kib, zonyon - tankou ti ke posib. Fry yo nan bè (30 g) bay yon koulè an lò. Filèt yo pwason ap tou ap koupe nan kib, ajoute jiska, vide sitwon ji, melanje epi kite marinad. Le pli vit ke pòmdetè yo fri, vide l 'nan yon marmite epi vide bouyon an filtre, sèl, kwit jiskaske fè. Lè sa a, vide krèm nan ak vide soti pwason an. Nou pral kwit yon lòt senk minit, men pou tan an ke nou pral koupe dill la. Add bè a, vide soti Dill la epi retire nan dife a.
Si se tankou yon soup pare-te fè koupe pa yon blenndè, li pral pa gen yon tradisyonèl Finnish, men trè bon gou soup pwason ak krèm.
Recette pou pwovens Nòvejyen pwason soti nan Trout ak krèm
Seafood ka pran nan bouch ou, li ka moul, kribich, kalma, elatriye. Yo ka premye bouyi nan bouyon pwason bay li menm plis gou.
Engredyan:
- pwason bouyon - 1,3 l;
- lay - 3 dan;
- kawòt - 1 moso;
- farin frans - 25 g;
- krèm tounen - 85 g;
- sitwon - ½ pcs .;
- seleri - 1 tij;
- Trout - 350 g;
- diven sèk blan - 200 ml;
- bè - 50 g;
- krèm - 200 ml;
- fwidmè - 200 g;
- yon melanj de piman, remèd fèy ak sèl.
Preparasyon
Add lay la, diven, krèm, tounen krèm, ji sitwon, pwav melanj ak sèl bouyon an bouyi bouyi sou recho a, melanje li fè bouyon an omojèn ak kwit pou 3 minit. Se farin lan dilye nan yon ti kantite farin ak vide nan soup la, brase tou dousman. Pwason trenng koupe an ti moso, kawòt ak bann seleri ak vide nan bouyon. Nou kwit pou 10 minit, voye ak vèt nan liy lan fini, ajoute fini fwidmè fè sèvis pou mete yo epi yo dwe sèvi sou tab la ak pen griye tradisyonèl, san gad dèyè kouvri ak bè.