Pwason lwil se yon non komen komen ki itilize pou plizyè espès pwason soti nan 3 fanmi diferan: 2 espès soti nan fanmi an Stromathea, Ostralyen seriolella soti nan fanmi an centrolophus, eskolè (gri delika makro) ak kèk lòt espès nan fanmi an gempil. Tout espès sa yo nan pwason yo diferan nan estrikti anatomofizyolojik. Tout bagay sa yo nan pwason lwil reprezante yon benefis sèten pou nitrisyon imen, yo ka jwenn sou vant nan fòm lan nan vyann jele oswa trenng, osi byen ke fimen.
Sou resanblans nan espès yo
Kò longè kò moun ki reprezante nan komès la ka varye an mwayèn ant 30 a 75 cm, pwa ka rive jiska 4 kg (pi gwo nan pwason an lwil se eskolar, ka rive nan longè kò jiska 2 m ak pwa jiska 45 kg).
Pi souvan nan literati a dyetetik ak gastronomik nou ap pale sou eskolè a.
Benefis ak enkonvenyans nan pwason lwil
Nan fim nan nan pwason lwil (nan nenpòt ki kalite) gen yon gwo kantite vitamin B, osi byen ke A, E ak D kòm byen ke divès kalite microelements (fliyò, fè, sodyòm, potasyòm, kalsyòm, fosfò, Selenyòm , mayezyòm, manganèz, krom, elatriye. .).
Peryodik regilye enklizyon nan rejim alimantè a nan yon butterfish kwit nan yon fason ki an sante gen yon efè jeneral benefisye sou kò imen an (nan kou, nou pa pale sou fimen ak fri nan yon chodyè fri). Itilize nan pwason lwil amelyore po a ak Visions, menm jan tou sèvo a, nève, kadyovaskilè ak sistèm iminitè nan kò imen an.
Kalori kontni nan mwayèn pwason lwil sou 112 kcal pou chak 100 g nan pwodwi ( kontni kalorik nan fòm fimen se pi wo - apeprè 180 kcal).
Pwason lwil se trè lwil, se konsa pou preparasyon li yo se pi bon yo chwazi sa yo metòd pou kwit manje nan ki pati nan grès la se retire nan pwosesis la (pou egzanp, griye kadav san tèt la).
Enfòmasyon konsomatè pè ak opinyon sou konsekans yo fò anpil dezagreyab nan lè l sèvi avèk pwason lwil pa aplike nan tout espès, men se sèlman Ruvet (youn nan espès yo nan makro soti nan fanmi an gempil). Pwason sa a trè lwil epi li gen yon gwo kantite ki pa dijèstibl sir bèt. Menm ak yon kantite lajan san patipri modere nan Ruveta, konsekans dezagreyab ka rive, sètadi: yon fò efè laksatif, pafwa ak epizòd envolontè.
Nan nenpòt ka, butterfish yo ta dwe boule nan ti kantite 2-3 moso, pa plis pase 1-2 fwa nan yon semèn.