Gen asyèt sansasyonèl cho ki yo, se pou orijinal yo ke yo pral parfe siviv sou plak ou san yo pa nenpòt ki ajoute lòt. Petèt, li se nan nimewo yo gen ladan resèt nan konje poul ak sòs djondjon, ki pral diskite pita.
Poul fim nan sòs djondjon krèm
Engredyan:
- dyondyon - 480 g;
- poud fim - 900 g;
- bè - 35 g;
- lwil oliv - 35 ml;
- krèm pou fwete - 375 ml;
- dan nan lay - 2 pcs .;
- yon melanj de vèt (Dill, zonyon vèt).
Preparasyon
Chofe yon chodyè lou fè oswa chodyè chodyè sou chalè medyòm, pandan l ajoute de kalite lwil oliv nan sifas la chofaj. Nan lwil la cho, mete plak yo nan dyondyon yo chwazi epi kite yo pou 5 minit. Transfere dyondyon yo fri nan yon plat separe, ak nan plas yo prepare koupe an poul ak frè epè. Apre yon minit nan poul la, mete yon keratin nan galik lay, melanje tout bagay, rete tann pou yon lòt 60 segonn epi tou li retire li nan dife a. Koulye a, vide krèm la nan chodyè a fri epi mete moso yo nan dyondyon nan yo. Lè krèm nan bouyi, retounen poul la nan dife a epi voye plat la ak anpil vèt. Poul fim ak sòs djondjon yo pral pare nan kèk minit.
Poul fim ak sòs djondjon krèm
Pou fè yon konpayi ekselan pou prèske nenpòt ki sòs ak vyann se kapab nan diven blan sèk. Nou pral repete fin vye granmoun jwe fwansè franse a nan resèt pwochen nou yo fè konje a abityèl yon plat merite pou yo yon manje restoran.
Engredyan:
- bè - 25 g;
- lwil oliv - 30 ml;
- poul poul (san po) - 900 g;
- Champignons - 320 g;
- tomat - 120 g;
- lay dan - 3 pcs .;
- echantiyon - 45 g;
- sèk blan diven - 120 ml;
- krèm - 65 ml;
- poul bouyon - 120 ml;
- farin frans;
- Basil.
Preparasyon
Oke chofe