Pafwa nanm nan mande pou eksperyans ak fe gastronomik, se sa ki, yon bagay espesyal. Eseye fè chokola soti nan kakawo nan kay anba resèt sa yo.
Resèt pou chokola lèt lakay soti nan kakawo
Engredyan:
- sik - 25 g;
- kakawo - 95 g;
- Rustic lwil oliv - 45 g;
- Lèt pasterize 2.5% - 45 ml.
Preparasyon
Sou benyen nan vapè, fonn bè an. Lèt cho nan yon ti bòl, vide kakawo a ak sik, ak anpil atansyon fwote mas la pou ke boul pa fòme, men se pa pèmèt bouyi. Vide nan lwil la, brase, kounye a kite bouyi ak vapè pou yon koup la minit. Vide chokola a sou mwazi yo epi voye li nan frèt la. Apre 5 èdtan, chokola lèt ou yo pral pare.
Resèt pou chokola endijèn soti nan kakawo ak nwazèt
Engredyan:
- Rustic lwil oliv - 45 g;
- kakawo 175 g;
- cheche lèt - 165 g;
- dlo - 110 ml;
- ti ponyen nan hazel;
- farin diri - 125 g.
Preparasyon
Tout engredyan yo sèk yo vide nan yon chou ak melanje. Add cho dlo, brase epi mete sou dife minimòm. Lè mas la kòmanse bouyi, ajoute yon moso nan lwil oliv ak brase intans. Vide farin piti piti diri, brase epi retire nan chalè. Vide nan yon fòm rektangilè epi distribye nwa yo sou sifas la. Koulye a, trete a bezwen yo dwe netwaye nan frèt la epi rete tann jiskaske li konplètman jele.
Ki jan yo fè chokola endijèn soti nan kakawo Powder - rsèt
Sa a resèt se yon chokola ekskiz anmè kou fièl pou moun ki renmen desè espesyal.
Engredyan:
- kakawo - 95 g;
- dlo-125 ml;
- Rustic lwil oliv - 45 g;
- sik - 75 g.
Preparasyon
Nan yon marmite, konbine sik la ak kakawo, ajoute dlo nan yon fason ki mezire - brase. Kwit sou chalè ki ba, vibran. Apre bouyi, kwit manje pou yon koup la minit epi jete yon moso nan bè. Brase byen, rete tann pou lwil oliv la fonn, Lè sa a, vide mas la nan yon fòm apwopriye. Pèmèt manje a fre, plati sifas la, mete mwazi an nan frèt la pou lè w konjele.
Nan sa a chokola ou ka ajoute nwa oswa rezen chèch. Olye pou yo dlo, ou ka vide kafe fò, Lè sa a, chokola ou a ap vini soti ak yon gou etranj nan kafe ak gou bon gou, rich.
Ki jan yo kwit manje cho chokola soti nan kakawo?
Engredyan:
- kakawo-35 g;
- lèt - 375 ml;
- sik - 35 g;
- vaniy, kannèl.
Preparasyon
Lèt bezwen yo bouyi. Melanje kakawo ak sik nan yon veso ki apwopriye pou kwit manje, ak brase, ajoute kèk nan lèt la cho yo. Intense brase pou anpeche boul.
Mete melanj la sou yon dife minimòm, epi, vibran, ajoute rès la nan lèt la. Rete tann jiskaske chokola a kòmanse bouyi, ajoute vaniy oswa kannèl epi fèmen chalè a. Cho chokola se pare, ak dansite a pral depann sèlman sou ki kantite kakawo ou ajoute.