Chemen debutan yo pral kontan pou aprann kijan pou kwit manje woulo chou kòrèkteman ak bon gou, ak Menager ki gen eksperyans yo pral kapab ogmante konesans yo nan zafè sa a ak konprann sibtilite deja sèks nan resèt. Ap vini nan plas la ak varyasyon nan plat la, ak ki divèsifye gou a nan manje ou pi renmen pa pral difisil.
Ki jan yo kwit manje woulo chou?
Kwit chou woulo nan kay reprezante anvlòp soti nan chou oswa fèy rezen, plen ak fars soti nan vyann ak diri, legim oswa dyondyon. Pwodwi yo kònen nan tomat oswa sòs tomat krèm-tounen nan yon veso anba yon kouvèti sou yon recho, nan yon dife pou chofe fou oswa multi.
- Chou kite pou fleksibilite anvan ou sèvi ak adousi pa bouyi nan dlo bouyi, oswa lè l sèvi avèk yon mikwo ond.
- Koupe venn yo difisil nan fèy la oswa mase yo nètman ak manch lan nan kouto an.
- Klasik fars se prepare soti nan vyann bèf vyann kri ak zonyon, souvan ak adisyon nan diri kwit.
Ki jan yo kwit chou pou woulo chou nan yon fou mikwo ond?
Chou pou woulo chou te akeri fleksibilite ki nesesè yo, li pi pratik yo prepare legim la ak yon fou mikwo ond.
- Koupe chou fèy nan kote nan atachman nan yon kòd lonbrik.
- Mete ploge yo nan fou a mikwo ond pou yon gwo pouvwa pou 10 minit.
- Retire tèt fèy yo nan tèt.
- Ankò, fèy papye yo ki vin apre yo koupe epi li se legim la voye nan aparèy la pou 5 minit.
- Repete retire elèv la nan fèy ak chofaj plizyè fwa plis depann sou gwosè a nan fouchèt la.
- Fèy yo separe yo mete nan yon fou mikwo ond pou yon lòt 5 minit.
Fatra pou woulo chou
Fikse nan klasik pou woulo chou konsiste de vyann vyann, diri ak fèy santi bon. Omwen li se ajoute zonyon kri oswa fri, mwens souvan kawòt, fre oswa nan ji pwòp li yo, tomat, lòt legim, vèt. Kòm yon baz vyann, sèvi ak yon melanj de vyann kochon ak vyann bèf, ak nan kèk ka, ti mouton oswa bèt volay.
Engredyan:
- vyann kochon - 250 g;
- vyann bèf - 250 g;
- diri - 0.5 tas;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat - 2-3 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 40 ml;
- sèl, pwav, pèsi ak Dill.
Preparasyon
- Tòde vyann lan nan yon moulen vyann.
- Fry zonyon ak kawòt.
- Moulen nan yon blenndè oswa gri tomat sou yon rap.
- Bouyi jiskaske mwatye diri kwit.
- Konbine engredyan yo, ajoute vèt, sèl, pwav, melanje.
Ki jan yo vlope woulo chou?
Pou débutan anpil, prepare woulo chou se tèt la nan atizay la gastronomik. Pwosesis la nan konsepsyon pwodwi tèt li se alarmant, ki sanble yo dwe yon bagay enkonpreyansib ak konplèks. An reyalite, teknoloji a se elemantè e li pa difisil pou tout moun konprann, espesyalman si etap pa etap enstriksyon yo nan men yo.
- Prepare fòs ak fèy chou separe pou boure chou.
- Sou deyò nan fèy yo se yon venn epè koupe.
- Fè yon fèy sou tablo a, mete yon koup la kiyè filange sou bò a nan atachman li yo nan tèt la.
- Kouvri ranpli a ak kwen ki pi pre nan fèy la.
- Vire pòsyon yo bò nan fèy la anwo.
- Efase woulo liv la.
Chou chou woulo chou
Èske w gen metrize règ yo pou prepare eleman debaz yo nan plat pi renmen ou ak nuans yo nan konsepsyon yo, ou ka pran resèt la klasik pou boure chou , ki pral prezante pita. Kòm yon sòs, li se pèmèt yo itilize ji tomat aromatize, ki, si vle, ajoute zonyon sale ak kawòt.
Engredyan:
- chou - 1 moso;
- fòs - 0.5 kg;
- diri - 0.5 tas;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- Laurel - 1-2 moso;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fèy chou yo prepare.
- Melanje fòs la ak zonyon yo ak kawòt fri nan lwil oliv, ajoute diri mwatye-kwit.
- Sèl mas, pwav.
- Ranpli fèy yo ak fèy, vlope, mete stitched la desann nan marmite a oswa marmite ak yon anba epè.
- Deleye keratin nan dlo, vide nan yon melanj de woulo chou, pa rive kouch nan tèt pa 2 cm, ajoute sèl, pwav, Laurel.
- Boule chou woule ak vyann mens ak diri sou yon dife trankil 50-60 minit.
Chou chou woulo chou - resèt
Resèt sa a pou woulo chou boure ak vyann mens sijere lè l sèvi avèk kòm yon baz pou anbalaj Peking chou. Fèy yo nan legim sa a yo fasil separe san yo pa tretman chalè preliminè, apre yo fin ki yo ta dwe mete pou 5 minit nan yon fou mikwo ond pou bon jan kalite adousi ak pou jwenn fleksibilite.
Engredyan:
- chou nan Beijing - 1 moso;
- fòs - 700 g;
- diri - 0.5 tas;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat sòs - 1 tas;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Demontre tèt fèy yo, pèmèt yo 5 minit nan mikwo ond lan.
- Melanje fòs la avèk diri bouyi, sèl, pwav.
- Ranpli fèy yo ak fèy, pliye ak yon anvlòp, kouche ak yon koud desann nan marmite la.
- Fry zonyon yo ak kawòt, ajoute sòs tomat, cho pou yon minit, chanjman nan woulo chou.
- Add dlo, pa rive nan nivo nan tèt la nan pwodwi yo yon koup la santimèt.
- S'étendre woulo chou bon gou 1 èdtan.
Chou woule soti nan fèy rezen
Pli lwen sou, ki jan yo prepare woulo chou nan fèy rezen , ki ou ka pran fre, kenbe yo 3-5 minit nan dlo bouyi, oswa pran yon bwat konsèv. Nan Ameni oswa cuisine la kizin, sa a plat yo rele Dolma epi li se prepare nan orijinal la ak yon ti mouton juicy ak grès ak adisyon nan grès ti mouton.
Engredyan:
- rezen fèy - 50 pcs .;
- fòs - 700 g;
- diri - 0.5 tas;
- zonyon - 300 g;
- kawòt - 150 g;
- tomat keratin - 5 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - 1 vè;
- lay - 2 dan;
- sitwon - 1 moso;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- sèl, pwav, remèd fèy fre.
Preparasyon
- Fry kawòt ak mwatye nan zonyon, ajoute nan vyann tè ak diri kwit.
- Brase nan fèy yo fars, yon koup la kiyè nan pasta, lay, sèl, pwav.
- Ranpli fèy yo ak yon mas, pliye yon anvlòp, mete yo nan yon marmite.
- Fry zonyon ki rete yo, ajoute pasta, bouyon, kondiman.
- Vide sòs la sou billets yo, ajoute plis bouyon jan sa nesesè.
- Tumble chou choumen chen 1 èdtan.
Olandè chou woulo
Rekòmandasyon sa yo pral ede w konprann kijan pou byen kwit chou woulo nan Koreyen. Vèsyon sa a nan plat la pral trè apresye pa fanatik nan ti goute pikant ak bon plat. Yastvo pral yon adisyon gwo nan yon repa chak jou oswa youn nan pi bonè konpozisyon yo gastronomik pou yon tab fèstivite.
Engredyan:
- chou - 1 moso;
- kawòt - 300 g;
- lay - 3 dan;
- Koreyen séchage - 2 ti kiyè luil;
- Laurel - 2 moso;
- Dill ak pèsi - 1 pakèt;
- dlo - 500 ml;
- vinèg - 50 ml;
- lwil legim - 130 ml;
- sik - 0.5 tas;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Fwote sou yon kawòt rapatris Koreyen, melanje ak vèt, lay, séchage pou kawòt Koreyen kite pou mwatye yon èdtan.
- Prepare fèy yo, cho nan mikwo ond lan pou 5 minit.
- Ranpli fèy yo ak kawòt fars, pliye ak yon anvlòp.
- Soti nan engredyan ki rete yo, prepare marinad, yo pote melanj lan nan yon bouyi.
- Vide marinad chou woulo ak kawòt nan Koreyen, kite pou yon jou nan kondisyon chanm ak yon lòt 24 èdtan nan frijidè a.
Chapo chou woulo
Moun ki pa ankò konnen ki jan yo prepare woulo mèg woulo , resèt sa a pral ede yo konprann sibtilite yo nan kreye tankou yon plat legim. Ak apwòch nan dwa, plat la pral pa gen okenn mwens bon gou pase analogue ak adisyon nan vyann mens, pral tanpri ak yon bon sant bèl ak Apetisan aparans.
Engredyan:
- chou - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- diri - 1 vè;
- lay - 2 dan;
- tomat ji - 1 vè;
- Laurel - 2 moso;
- Dill ak pèsi - 1 pakèt;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Fry zonyon nan lwil oliv ak kawòt ak klòch piman.
- Add diri a bouyi, mwatye vèt yo, sèl, pwav.
- Ranpli fèy la chou prepare, pliye ak woulo, mete nan yon marmite.
- Vide wouj chou legim ak ji, ajoute sèl, pwav, Laurel, lay ak vèt, rense plat la pou 40-50 minit.
Chou woulo ak dyondyon
Vèsyon nan pwochen nan plat la pral pèmèt fanatik nan asyèt mèg ak djondjon pou aprann kijan pou bouyon woulo chou ak yon ranpli nan dyondyon. Lè w ap itilize chanpiyon oswa tomat Cherry, li se dezirab ajoute yon kwiyere nan poud djondjon soti nan moun ki rete forè sèk, ki pral bay plat la yon richès espesyal ak bon sant.
Engredyan:
- chou - 1 moso;
- dyondyon - 350 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- diri - 100 g;
- lay - 1 dan;
- sòs tomat - 120 g;
- sèl, pwav, vèt, lwil legim.
Preparasyon
- Fry separeman dyondyon ak zonyon ak kawòt ak lay, melanje ak diri ak fèy santi bon.
- Soti nan fèy chou ak fouraj fè soti anvlòp, chemine nan yon marmite.
- Vide chou a woulo ak dyondyon ak diri aromatize ak yon melanj de sòs tomat ak dlo, bouyon sou yon dife trankil pou 1 èdtan.
Golubtsy nan dife pou chofe fou a - resèt
Pou moun ki vle aprann ki jan yo kwit manje chou woulo nan dife pou chofe fou a, rekòmandasyon sa yo. Pa vle di nan tretman sa a chalè, li pral posib jwenn yon vèsyon surprenante rich nan plat la dapre karakteristik sa yo gou. Kòm yon ranpli, ou ka itilize tomat, tounen krèm oswa sòs tomat-tounen krèm.
Engredyan:
- chou - 1 moso;
- fòs - 0.5 kg;
- diri - 60-70 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat keratin - 70 g;
- tounen krèm - 50 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- bouyon - 300 ml;
- tim - gou;
- Laurel - 1-2 moso;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry zonyon nan lwil oliv ak kawòt ak lay, ajoute nan fars a ak diri bouyi.
- Sezon mas la nan gou, ranpli li ak fèy chou, mete l 'nan yon mwazi.
- Melanje bouyon cho, pasta ak tounen krèm, sezon, vide chou woulo, ajoute brend nan tim ak Laurel.
- Kwit chou woulo nan sòs tomat krèm-tounen nan fou a pou 1 èdtan nan 180 degre.
Ki jan yo kwit manje woulo chou parese?
Se resèt sa a pou woulo chou parese ak vyann mens ki fèt pi vit pase vèsyon yo klasik ak vini nan sekou a lè gen absoliman pa gen tan pou yon kwit manje long nan plat pi renmen ou. Fèy chou ta dwe de preferans dwe kenbe nan dlo bouyi pou yon koup la minit anvan ou itilize.
Engredyan:
- chou - 0,5 pcs .;
- fòs - 0.5 kg;
- diri - 60 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- ze - 2 moso;
- tomat ji - 0,5 l;
- krèm tounen - 100 g;
- lwil legim - 100 ml;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Shirku tise byen chou, melanje ak vyann mens, bouyi diri, ze, sèl ak pwav.
- Fòm ki soti nan baz la resevwa Oblong gato plat, fri yo soti nan de kote nan lwil oliv, chanjman nan fòm lan.
- Melanje ji a, tounen krèm ak kondiman, vide nan woulo chou.
- Voye veso ki kouvri avèk papye nan yon fou pou chofe pou 180 minit pou 45 minit.
Ki jan yo kwit manje woulo chou nan yon multivarya?
Si ou gen yon multikarik, woulo chou kapab prepare ak yon aparèy modèn. Nan ka sa a, li posib jwenn vèsyon ki pi itil dyetetik nan manje a pa soude plak yo prepare pou yon koup. Nan ka sa a, zonyon, ak lòt legim yo ajoute nan ranpli a san fri preliminè.
Engredyan:
- chou - 1 moso;
- fòs - 0.5 kg;
- diri - 100 g;
- zonyon - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Manje vyann melanje ak zonyon tise byen koupe ak klòch piman.
- Add diri a bouyi, lay, sèl, pwav, melanje, ranpli ak fèy yo chou prepare, pliye ak yon anvlòp.
- Prepare chou woulo yo pou yon koup nan multi a nan mòd "vapè" pou 40-50 minit.