Nan limit ki nan yon sèl biskwit desè nan twa gou yo avèk siksè konbine: Poppy, nwa ak abiko. Se Trio a enpreye ak yon krèm lwil dou, byen mete aksan sou fasilite nan desè.
Ki jan yo kwit yon gato "Caprice"?
Pou istwa relativman kout li yo nan egzistans, resèt yo klasik nan plat la te siviv anpil varyasyon, men si ou pa t 'eseye orijinal la "Caprice" gato, Lè sa a, li rekòmande ak yon resèt natif natal yo kòmanse zanmi ou ak li.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- sik - 245 g;
- farin - 355 g;
- lanmidon - 55 g;
- krèm tounen - 385 g;
- soda - 5 g;
- Poppy - ½ st .;
- nwaye - ½ ST;
- rezen chèch - ½ ti kuiyè.
Pou krèm:
- bè - 145 g;
- Kondanse lèt - 195 ml.
Preparasyon
- Anvan ou fè yon gato "Caprice", ou ta dwe prepare yon ranpli Poppy . Pou li, li lave pòm lan mete nan yon marmite ak dlo cho ak bouyi pou apeprè 20 minit. Aux grenn gaye sou twal gaz epi bay likid depase pou drenaj, ak nan Antretan yo angaje nan prepare engredyan ki rete yo nan ranpli a: yo koupe nwa, scalded ak koupe abriko seche.
- Koulye a, nan Tesu la. Pou l ', yon lwil mou tounen nan yon krèm bèl, nan pòsyon, vide sik nan li. Lè mas lè a se pare, ajoute tounen krèm ak ze li, repete fwete a epi ranpli melanj ki rete nan engredyan sèk.
- Fini kwit farin lan epi melanje chak pòsyon ak yon kalite separe nan ranpli: grenn Poppy, nwa ak abriko cheche.
- Kwit biskwit nan yon fòm prepare, apeprè 20 minit nan 180 degre.
- Griye refwadi san gad dèyè kouvri ak krèm nan vide ak lèt kondanse. Gato "Caprice" sou krèm tounen kite yo dwe enfuze pou omwen yon koup la èdtan anvan tranche.
Gato "chokola caprice"
Nan ankò yon lòt varyasyon popilè nan desè a, farin lan melanje pa ak twa testaman diferan, men ak chokola ak pyese ak krèm chokola ak nwa. Li vire soti yon trete ak yon gou pi plis entans ak teksti dans.
Engredyan:
Pou gato a:
- farin frans;
- ze - 2 moso;
- siwo myèl - 35 ml;
- sik - 135 g;
- kakawo - 45 g;
- bè - 30 g.
Pou krèm:
- lèt - 475 ml;
- kakawo - 25 g;
- bè - 145 g;
- farin frans - 235 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 165 g;
- farin - 35 g;
- nwaye - 95 g.
Preparasyon
- Pou krèm, konbine kat premye engredyan yo ansanm. Add ze a nan baz la krèm, li mete tout bagay sou chalè medyòm. Toujou ap travay deyò yon krèm yon fwe rete tann, pandan y ap ki pral kòmanse epesir. Mete nan sik la ak kwit jiskaske epè, ak fwe tout tan an ansanm.
- Apre refwadi krèm nan, bat li ak lwil mou.
- Pou gato siwo myèl, farin, ze ak sik sou yon beny dlo. Brase, chofe melanj lan epi ajoute lwil sou li.
- Le pli vit ke sik la fonn, retire veso a soti nan dife a epi yo kòmanse kakawo kiyè ak yon gwo kiyè farin nan li nan yon moman.
- Lè farin lan vin difisil pou brase ak men ou, transfere li nan yon tab ki byen grese epi kontinye melanje, vide yon farin ti kras jiskaske farin lan pa kapab divize an pòsyon ak woule.
- Divize farin lan nan gato, woule soti, koupe gwosè a vle ak nib ak yon fouchèt.
- Kwit pen nan vire, pou 3-5 minit nan 180 degre.
- Menm gato cho yo te andwi ak krèm chokola, vide ak nwa ak anpile ak yon pil.
- Dekore gato a soti nan deyò a ak kadav yo nan krèm, nwa ak moso grenpe nan gato.
- Anvan gou a, "Caprice" yo ta dwe ki te fèt nan frijidè a pou omwen 6-8 èdtan, pou ke gato yo te absòbe krèm nan ak adousi.