Vyann poul se tradisyonèlman konsidere kòm yon pwodwi trè popilè ak itil. Anpil asyèt bon gou ak sante yo prepare soti nan li. Men, si tete, hams oswa zèl yo renmen anpil ak souvan parèt sou tab nou an, Lè sa a, pye yo poul yo souvan voye nan fatra a kapab oswa nan manje chen an. Men, dapre syantis Japonè, benefis ki genyen nan pye poul pou kò imen an se trè wo. Li vo omwen pafwa gen ladan pwodwi sa a nan rejim alimantè ou.
Pase janm janm poul?
Premye bagay ki vini nan lespri se kapasite nan tan-te note nan bouyon soti nan pye poul ba pi ba san presyon. Kòm yon gerizon pou tansyon wo, sa a bouyon ki te itilize pou yon tan long ak efektivman.
Dezyèm lan se kontni an segondè nan kolagen itil. Itilize nan pye poul pou jwenti se enkwayab, paske kolagen an ba yo elastisite, ki se espesyalman enpòtan pou moun ki gen laj fin vye granmoun. Se konsa, granmoun aje yo pafwa enkli nan rejim alimantè a nan pye poul ki benefisye jwenti yo epi pa fè okenn mal.
Anplis de sa, yo gen byen yon anpil nan vitamin ki nesesè pou fonksyone nan nòmal nan kò imen an, ki soti nan yon relativman ra K, PP ak kolin. Byen yon anpil nan pye yo poul ak mineral ki itil, tankou kalsyòm oswa fè, epi tou li pa tèlman komen ak Se poutèt sa menm plis enpòtan souf, Manganèz, fosfò ak Selenyòm. Yon mineral amann fè pwodui sa a vrèman nesesè pou chak moun.
Mal nan pye poul
Sepandan, li se vo konsidere ke, nan adisyon a bon, janm poul ka danjere.
Segondè kontni grès ak kontni kalorik segondè fè sa a pwodwi endezirabl nan kèk ka.
Yon lòt dezavantaj se ke pye poul gen yon anpil nan kolestewòl , sa ki ka mennen nan ateroskleroz nan lavni an.