Ti fi yo peye atansyon sou sante yo ak nitrisyon yo ta dwe peye atansyon sou vyann otrich, ki gen benefis yo nye. Akòz pwopriyete li yo, li te vin trè popilè, espesyalman nan mitan moun ki pito yo manje vyann dyetetik. Malgre ke nou gen sa a kalite vyann difisil jwenn, nou toujou di ou sou benefis yo ak mal posib nan otrich vyann.
Benefis soti nan vyann ostrich
Nan vyann sa a zwazo gen pwoteyin, konplètman absòbe nan kò a. An menm tan an, gen anpil grès nan li. Nan konjesyon an otrich gen byen yon anpil nan sibstans ki sou itil:
- vitamin nan gwoup B, E ak P;
- potasyòm;
- kalsyòm;
- mayezyòm;
- zenk;
- selenyòm;
- Manganèz;
- fosfò;
- sodyòm;
- kòb kwiv mete.
Pou egzanp, nan 100 gram filet gen sèlman 32 mg nan kolestewòl . Nan ka sa a, pwoteyin lan nan li pral byen yon anpil, sou 22%. Li se paske sa a korelasyon ke anpil moun pito sèvi ak sa a vyann sansib pou manje, olye ke vyann kochon oswa bèf.
Akòz pwopriyete li yo, se otrich vyann rekòmande pou moun ki gen tansyon wo ak echèk kè. Anplis de sa, li ede retabli kò a pi vit nan peryòd la postoperatif. Vyann se fasil dijere epi yo pa kreye sansasyon dezagreyab, ak Se poutèt sa, li ka manje menm ak maladi vant.
Èske li danjere pou yon otrich?
Li vo di ke vyann pa ka fè mal.
Ki sa ki otrich vyann sanble?
Pa estrikti li yo, vyann lan sanble bèf. Li te gen yon karakteristik koulè wouj, plis okoumansman de vyann kochon, men kalite gou li yo pa ka konpare ak anyen. Nan manje sa yo se vyann boule nan bouyi, fri, fòm konpòte ak konn kwit nan fou. Tout depann sou preferans. Pou jwenn yon plat juicy ak kantite maksimòm eleman tras itil, vyann lan prepare nan yon tanperati ki pa plis pase 60 degre.