Lapen vyann refere a pwodwi dyetetik. Li gen yon anpil nan pwoteyin ak yon minimòm de kolestewòl ak grès. Vyann lapen se pi rich nan fòmilasyon mineral ak vitamin, an konparezon ak lòt kalite vyann. Akòz sa a, li se yon pwodwi komen nan rejim alimantè a nan timoun ki an sante ak moun ki fòse yo konfòme yo ak yon rejim alimantè rejim alimantè.
Ki jan yo kwit yon lapen pou yon timoun?
Baz la nan tout resèt ki soti nan lapen pou timoun se vyann, ak Se poutèt sa li enpòtan byen trete li anvan pou kwit manje. Depi lapen an pa prepare konplètman, yo ta dwe kadav li yo dezabiye ak rense byen. Pafwa vyann lapen ka gen yon sant espesifik. Yo nan lòd yo retire li epi fè vyann lan menm douser, li ta dwe marinated oswa tranpe nan dlo pou 1 a 3 èdtan.
Vyann ka konpòte, fri, kwit nan dife pou chofe fou a oswa sou yon dife ki louvri. Tan an pou kwit manje mwayèn nan vyann lapen se sou 30 - 35 minit. Plis pase tan sa a, ou pa bezwen kenbe vyann, menm jan li vin difisil.
Lapen soup
Engredyan:
- vyann lapen - tounen nan kadav la;
- pòmdetè - 8 pcs .;
- diri - 50 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, bè ak vèt.
Preparasyon
Pou fè yon soup lapen pou yon timoun, li nesesè rense do a nan kadav lapen an epi mete l nan yon marmite ak dlo sou dife a. Se vyann lan kwit pou apeprè 40 minit. Apre sa, ou bezwen jwenn li epi li koupe an ti moso. Vyann san zo ankò tounen nan chodyè a, Lè sa a, voye, koupe an bann, pòmdetè.
Lè dlo a bouyi ankò, nou voye diri lave nan chodyè a. 10 minit anvan fen manje, nou ajoute kawòt kawotchou ak zonyon ak sèl soup la gou nan soup.
Soup sèvi sou tab la ak krèm tounen ak remèd fèy.
Vyann bèf
- vyann lapen - 200 g;
- dlo - 600 ml;
- sèl.
Preparasyon
Soup pure soti nan lapen pou timoun piti se prepare tou senpleman. Kale vyann lapen voye nan yon po nan dlo ak kwit jiskaske vyann se pare. Apre yo fin kwit nan vyann, nou voye l 'ak bouyon an nan blenndè a. Si ou vle, senk minit apre ou fin fè manje, ou ka ajoute yon ti kras pòmdetè kraze nan soup la vyann ki kapab lakòz. Sèl soup pure a pi byen anvan yo sèvi.
Cutlets soti nan lapen
Engredyan:
- vyann lapen - 1 kg;
- lèt - 50 ml;
- bekonn - 100 g;
- ze - 1 moso;
- legim oswa bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pen - 1 moso;
- pen ti kal pen, sèl, pwav.
Preparasyon
Pou kwit kokèt nan lapen pou timoun nou separe vyann lan nan zo yo epi kite li nan moulen an vyann. Apre vyann lan nan moulen an vyann sote bekonn ak pen, tranpe nan lèt anvan.
Nan fatra a ki kapab lakòz, kondwi nan ze a epi ajoute sèl ak pwav gou. Soti nan fòs la prepare prepare nou bouteu ak Lè sa a, nou woule yo nan pen.
Nou mete kokèt yo sou yon chodyè fri cho ak bè. Fry yo soti nan de kote yo konplete preparasyon. Sèvi sa yo kokèt ak pòmdetè kraze oswa labouyl.
Lapen konpòte nan krèm tounen
Engredyan:
- vyann lapen - mwatye kadav;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tounen krèm - 500g;
- lay - 1 lay;
- lwil oliv legim, sèl, vinèg.
Preparasyon
Pou fè yon lapen konpòte nan krèm tounen pou yon timoun, li nesesè tranpe lapen an pou 3 èdtan nan dlo frèt, dilye ak vinèg. Apre sa, se vyann lan kouvwi ak sèl ak prese lay. Nou kite pou yon lòt èdtan.
Nan yon chodyè fri cho ak yon gwo dife, boukannen vyann lan lapen an sou tou de bò, se konsa ke yon kwout te pwan. Lè sa a, nou voye vyann lan nan chodyè a. Nan chodyè a fri, kote lapen an te torréfaction, nou pase zonyon ak kawòt. Yo voye nan yon chodyè sou tèt vyann ak vide ak krèm tounen. Kouvri chodyè a epi mete l sou recho a. Apre sa ki nan bouyi a chodyè, fè yon dife fèb epi bouyi lapen an pou 35 minit.
Èsklav lapen èpatik
Engredyan:
- fwa nan lapen - 300 g;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 2 moso;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pen ti kal pen;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
Pou prepare kouto ki soti nan fwa lapen pou yon timoun, fwa a tèt li bezwen yo dwe tranpe nan lèt, apre yo fin fin netwaye nan fim nan.
Pre-kwit fwa ak kale zonyon yo pase nan yon moulen vyann. Nan melanj lan ki kapab lakòz, ajoute vèt koupe, ze, sèl ak pwav, ak Lè sa a, melanje. Si fars la vire likid, ajoute yon farin ti kras.
Kiyè cutlets yo sou yon chodyè fri cho ak lwil la t'ap chofe sou li. Cutlets yo fri sou tou de bò pou de minit. Sèvi yo ak gani.