Si ou vle soumèt natif natal bortch Ukrainian sou tab la, Lè sa a, ou pa yo pral kapab fè san yo pa lwil la manyifik ak vide cho lay. Cho ak santi bon, yo ka kwit sou yon ledven oswa bezdozhzhevoy baz epi nou pral demontre tou de resèt nan materyèl sa a.
Pampushki ak lay borsch - resèt
Endikatè prensipal la nan bon gou ak byen prepare pampushkas pou bortch se légèreté yo. Pen yo ta dwe pratikman weightless, fasil yo demontre sou fib ak klere tèt ruddy.
Engredyan:
- farin - 355 g;
- dlo cho - 230 ml;
- ledven enstantane - 10 g;
- granules sik - 5 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Konplo a nan preparasyon nan pampuz pa diferan de konplo a melanje nan farin lan ledven abityèl, sekrè a tout antye manti sèlman nan pwopòsyon yo nan engredyan yo. Drene sik la nan dlo tyèd epi vide ledven an enstantane sou. Kite yo aktive pou yon minit, ak nan moman sa a pase nan Van a prensipal engredyan sèk la - farin. Vide solisyon an ledven nan farin lan, epi yo kòmanse melanj lan ki kapab lakòz jiskaske li vin elastik. Fòme farin lan nan yon com epi kite li nan chalè a pou yon èdtan. Apre sa, divize peny lan nan boulèt epi kite yo monte nan plat la boulanjri pou yon lòt mwatye yon èdtan. Anvan ou ale nan dife pou chofe fou a, kouvri sifas la ak yon ze bat. Pampushki nan borsch yo kwit pou 40 minit nan 175 degre.
Prepare pen yo toujou cho enpreye yon melanj de lay, sèl, lwil oliv ak yon ti kantite dlo.
Ki jan yo kwit pampushki pou bortch san ledven?
Si ou pa vle anmède avèk ledven oswa mank konpetans boulanjri pou objektif sa a, Lè sa a, pran kòm yon baz sa a resèt pen sou yon poud boulanjri. Li notor fasilite pampushki san yo pa ledven ap pèdi, men yo toujou rete mou.
Engredyan:
- farin - 355 g;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- dlo 240 ml;
- lwil legim - 15 ml.
Preparasyon
Pa gen ke trik nouvèl nan teknoloji a nan kwit manje, sa a resèt pa koupe, li se ase yo konbine tout engredyan yo nan lis la ansanm anvan yo fòme yon tès mou. Se farin nan ki kapab lakòz divize an moso nan gwosè a pi pito, woulo liv ak kwit nan 200 degre pou apeprè 20 minit (ki depann sou gwosè a nan pen yo).
Resèt pou boulèt ak lay
Fanatik nan lay ka ajoute pwodwi yo pi renmen dirèkteman nan farin lan yo nan lòd yo jwenn yon gou pi plis pwononse. Apre yo fin ajoute lay pumsters yo tèt yo, pa gen okenn bezwen prepare yon lwil oliv espesyal espesyal, ou ka senpleman wile pen yo ak bè fonn epi yo kòmanse manje.
Engredyan:
- koupe lay - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ledven - 10 g;
- dlo cho - 55 ml;
- lwil oliv legim - 60 ml;
- ze - 1 moso;
- granules sik - 10 g;
- farin frans - 390 g;
- Bè - 55 ml;
- lèt - 230 ml;
- pèsi sèk oswa tim.
Preparasyon
Yon fwa lèt la chofe konbine avèk lwil oliv dlo ak legim, fonn kristal sik yo nan melanj la ak vide ledven an sou sifas la. Kite leven a aktive pou 10 minit, lè sa a vide yon ze bat yo ak repete fwete. Lè sa a, voye ak cheche lay, ak Lè sa a, ajoute farin frans. Apre melanje yon farin mou, kite li nan chalè a jiskaske li double nan gwosè. Apre divize farin lan nan boulèt, mete yo nan yon fèy boulanjri fwote epi kite ale ak doub nan volim ankò. Anvan ou voye nan fou a, grès sifas la ak mwatye bè a fonn epi w'a vide ak pèsi oswa tim. Kwit pampushki mwatye yon èdtan nan 180 degre, ak Lè sa a, dwat soti nan dife pou chofe fou a, kouvri yo ak bè ki rete a. Voye ak sèl si sa nesesè.