Grenad sòs narsharab - siksè nan cuisine Azerbaydjan. Li se te fè soti nan grenad mi, squeezed soti nan ji a grenn, ak bouyi li sou senk fwa. Baz la nan sòs la apre yo fin konsistans a vle aromatize ak sèl, pafwa ak sik ak epis santi bon yo te ajoute. Pami yo, tankou yon règ, Basil, koryandè, kannèl, tout kalite pwav ak fèy Bay.
Jodi a nou pral pale sou kouman yo sèvi ak grenad sars narsharab ak sa ki fè ak li, epi tou li revele sibtilite yo ak sekrè nan sèvi ak li yo nan pou kwit manje.
Kouman yo itilize sòs Narsharab?
Narsharab sòs pi bon kostim vyann. Apre sa, yo ka jis fasilman konpleman manje ki fèt yo soti nan mouton, vyann bèf, vyann kochon, ak pwason oswa bèt volay, epi sèvi ak sòs la kòm yon marinad pou tranpe vyann kri yon ti tan anvan tretman chalè li yo. Ji grenad la bouyi, ki se baz narsharaba, miraculously degoute menm fib yo vyann pi di, ak epis santi bon yo prezan nan li bay plat la yon pikant espesyal.
Akòz kapasite li nan pozitivman aji sou vyann, transfòme gou li yo ak teksti nan fason ki pi bon, grenad sòs narsharab se souvan yo itilize pou marinated kebab shish . Patikilyèman enpòtan se yon marinad, si kebab la shish se yo dwe prepare nan yon ti tan, apre de oswa kat èdtan yo pral vyann lan mashed ak pare. Men, pou plis pase uit èdtan kenbe ti mouton, vyann kochon oswa vyann bèf nan sòs pa rekòmande.
Poukisa sèvi sòs narsharab lòt pase vyann?
Itilize nan sars grenad sòs grenad se pa sa sèlman lè l sèvi avèk pou marinad oswa k ap sèvi nan vyann. Ki kote lòt bagay pwodwi a manifeste tèt li nan fason ki pi bon?
Se pa sèlman vyann transfòme nan konbinezon ak narsharab. Séchage yon sòs legim ti kras ak sa a sòs, li pral jwenn sourit la ki manke epi yo vin éblouisant santi bon. Trè bon gou tounen pwa konpòte ak legim ak ogmante ak narsharab. Anpil espesyalis gastronomik kouri yo nenpòt ki salad legim olye pou yo pansman ki baze sou sòs vinèg ak soya. Azeris pa sèlman dunk yon tranch fre pen nan yon bòl ak sòs epi jwi sa a trete etonan.
Pami lis la gwo resèt pou sòs yo se yon bann moun sa yo ki prepare ki baze sou grenad narsharaba. Si gou nan sòs orijinal la se twò byen file pou ou, Lè sa a, nan konbinezon ak engredyan adisyonèl, nan mitan ki ka lwil oliv legim, fwi oswa legim ji, osi byen ke yon gran varyete epis santi bon.