Yon klasik irreplaceable nan mitan Desè ap toujou gen gato a siwo myèl nou renmen anpil. Menm apre yo fin eseye soti yon anpil nan pretansyon modèn pwodwi sirèt, nou toujou retounen nan abityèl la pou nou delika gou, ak yon sansasyonèl sans enprenabl.
Klasik gato siwo myèl ak bouyi lèt kondanse - resèt endijèn
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 620 g;
- ze - 3 moso;
- siwo myèl - 175 g;
- granules sik - 150 g;
- soda - 10 g;
- krèm magarin oswa bè - 65 g;
- lèt - 65 ml;
Pou krèm:
- krèm tounen 25% - 375 g;
- granules sik - 75 g;
- bouyi lèt kondanse - 380 g;
- Bè - 180 g.
Preparasyon
Bat ze ak sik jiskaske an gonfle, mete siwo myèl ak mou bè, jete soda a, melanje epi mete veso a ak mas la ki kapab lakòz nan yon beny dlo nan yon veso ki gen dlo bouyi. Nou kenbe melanj lan, brase, pou kenz minit. Pandan tan sa a, li ta dwe ogmante nan volim pa mwatye epi pou yo jwenn yon koulè mawon limyè.
Koulye a, ajoute de san gram farfade tamil, melanje, chofe yon koup plis minit, epi retire nan chalè. Nou vide farin ki rete a epi kòmanse yon farin mou, gonmen. Divize farin lan nan uit tete epi mete yo nan frijidè a anba fim lan pandan apeprè karant minit.
Nou woule soti chak pòsyon refwadi anvan ou jwenn yon kouch mens nan fòm lan vle, mete l 'sou parchemin, fè yon ponksyon kèk ak yon fouchèt alantou perimèt la tout antye ak kwit nan yon chofe fou 185 degre pou apeprè de minit.
Gato cho bay yon fòm wonn nan dyamèt la vle, lè l sèvi avèk yon kouvèti oswa plak yon ak yon kouto byen file. Nou koupe scraps yo apre refwadisman nan yon ti kal pen, nou bezwen li pou soupoudre tèt la.
Koulye a, nou prepare yon krèm pou gato siwo myèl ak lèt kondanse. Pou fè sa, nou kraze krèm a tounen ak sik nan bèl la, ajoute bè mou ak fwe ankò. Lè sa a, san yo pa kanpe pwodiksyon an fwote, ajoute ti pòsyon nan bouyi bouyi lèt. Fwote krèm nan jwenn ak chak gato, chemine yo sou tèt chak lòt, ranmase gato a, epi voye tèt la ak bor nan ti kwit la te deja kwit. Nou kite gato a fini pou sèt a uit èdtan nan
Lè w ap pran kòm yon baz resèt yo pwopoze klasik, ou ka prepare gato siwo myèl "Wouj" ak lèt kondanse. Pou fè sa, kwit gato, jan sa endike anwo a, ak pou krèm nan, melanje yon sèl bokal lèt bouyi boule, de san gram nan bè mou ak bat melanj lan byen jiskaske flourèz ak lyèr. Yon vè nwaye yo mashed nan yon mòtye oswa kase nan yon blenndè jwenn ti kal pen amann. Wete gato yo ak krèm nan epi w'a vide ak nwaye. Sifas la nan gato a ap vide ak yon melanj de ti kal pen soti nan rès ak nwa.