Woulo franse

Omwen kèk nan nou imajine yon tipik franse manje maten: yon tas kafe, frèch prese ji, kèk fwi ak karaktè prensipal la se krwasan yo. Ka lèt la nan peyi a fasil pou ranplase ak yon ti kras plis senp plat nan kwit manje - mou ak santi bon pen "Molisk", fars nan sa ki ka, an reyalite, sèvi anyen.

Fwansè franse ak flan

Ann kòmanse ak woulo klasik franse pou manje maten ak flan . Sepandan, paske nan teknoloji konplèks li yo, ou ka diman prepare yon bagay tankou sa a anvan travay, se konsa sove resèt la pou yon repa nan maten an nan jounen an la.

Engredyan:

Pou woulo:

Pou krèm:

Preparasyon

Leven se dilye nan yon melanj de dlo tyèd ak lèt ​​ak sik, yon fwa se poud la ledven aktive, vide likid la nan melanj lan nan farin frans ak sèl, ajoute bè a fonn ak ze. Patye mase pou omwen 10 minit, ak Lè sa a, fòme nan yon bòl, li mete nan yon bòl grese ak lwil oliv. Kouvri farin lan ak yon fim epi kite kanpe pou apeprè inèdtan nan nenpòt kote ki cho san yo pa dra. Apre tan an, woule boul la nan sosis lan ak kouche soti pa plato a boulanjri, kouvri ak yon fim epi kite pou yon lòt èdtan 3-4 nan menm bagay la tou cho ak pa pijye.

Kenbe krèm nan: lèt chofe, melanje li ak vaniy sik, ak bè. Lè klou yo lèt, ak sik kristal yo fonn, vide eu ze yo ak lèt ​​cho, vibran trè fòtman ak byen vit. Nan melanj la, ajoute lanmidon an epi kontinye ap koule nèt ale jiskaske boul yo ale. Retounen krèm nan recho a epi kite li sou chalè minimal jiskaske li epès, Lè sa a, mete li nan yon veso, kouvri ak vlope manje epi kite yo refwadi.

Sosis pat nan yon epesè sou yon santimèt, grès ak krèm, voye ak ti kal pen chokola ak woule moute "kalmason". Mete farin lan nan frizè a pou yon èdtan, ak Lè sa a, koupe l 'nan tranch de-santimèt epi li kouche li pa nan yon plato.

Anvan ou kwit, fri pen yo franse ak jòn eklate. Woulo kwit yo ta dwe kwit pou 20 minit nan 185 ° C.

Pen franse ak rezen ak kannèl - resèt

Nou yo itilize yo manje pen ak rezen ak kannèl separeman, men kwè m ', baz byenfonde nan tou de resèt yo pral pi plis pwononse si ou mete yo ansanm. Bon sant lan vèrtijineuz nan kannèl ak fekondasyon nan rezen chèch dous fè resèt sa a yon nivo nouvo.

Engredyan:

Pou tès la:

Pou ranpli a:

Preparasyon

Anvan yo prepare woulo yo franse, se pou yo melanje ledven an nan lèt cho epi tann pou deklanchman yo - moman sa a lè sifas la lèt yo pral kouvri ak yon bouchon cheve. Vide solisyon an ledven nan farin frans lan, ajoute bè fonn, ze ak sèl. Nou mase farin lan pou pen franse pou 10 minit, kite gluten nan farin devlope, epi kite pou ale pou 2 èdtan nan yon kote cho ak pa kònen, tankou yon fou ak limyè a vire sou, apre yo fin kouvri veso a ak farin lan ak yon fim manje.

Apwoche farin woule nan yon epesè rektang sou santimèt yon sèl ak yon mwatye, epi kouvri l 'ak yon melanj de lwil oliv sik, ak rezen, vire nan yon kouch epi divize an 9 moso. Apre tap mete moso yo nan yon plato boulanjri, kite yo vini yon dezyèm fwa mwatye yon èdtan, Lè sa a, kouvri ak konfiti ak kwit pou 25 minit nan 190 ° C.