JAS - yon filler inivèsèl pou nenpòt kalite boulanjri, ki pi enpòtan, ranmase yon farin apwopriye. Kòrèkteman chwazi farin pa pral pèmèt pwodwi a nan koule oswa tranpe moute gato a pandan kwit manje ak depo, ak Se poutèt sa li pi bon bay preferans gato a sab inivèsèl, ki pral kenbe tout aditif akòz dansite segondè li yo. Nou te deside pale sou resèt pou yon patisri kout pou yon tat ak konfiti nan materyèl sa a.
Ki jan yo kwit Shortcakes pou tat?
Ann kòmanse ak varyasyon ki pi klasik, konpozisyon sa a ki gen ladan farin frans, lwil glas ak dlo. Tanpri sonje ke pa sèlman pwodwi yo, men tou, kiyè fouchèt kouto yo ta dwe tankou frèt ke posib, men tout bagay pou ke pat a pa monte ak jarèt pandan boulanjri, men rete kòm sèk, lwil ak dans ke posib.
Ou ka kite farin lan fre, men nou deside vide yon ti sik an poul nan farin frans lan.
Engredyan:
- farin - 135 g;
- sik an poud - 25 g;
- bè - 65 g;
- dlo glas - 30 ml.
Preparasyon
Anvan preparasyon an nan nenpòt ki tès, li nesesè yo pase farin lan nan yon Van. Nan ka nou an, ansanm ak farin lan, nou pral pase plis sik poud. Pou melanj la sèk ki kapab lakòz, ajoute moso glas-frèt lwil oliv ak kraze tout bagay nan yon ti kal pen. Idealman, nan ka sa a, sèvi ak yon blenndè, men si li pa - kouto a ap tou anfòm, bagay la prensipal se ke men yo pa ta dwe patisipe nan pwosesis la. Lè se gwo bout bwa a ki fòme nan farin lan, vide nan dlo a glas li epi kolekte tout bagay ansanm. Shortbread farin se pa mase, ankò, nan lòd pa chofe lwil oliv la. Apre yon demi èdtan, yon patisri kout san ze pou yon tat pral pare, men si ou pa fè plan yo kòmanse kwit imedyatman, ou ka magazen yon fèt yon sèl kou nan frizè a.
Tikè pou tat krèm tounen
Akòz prezans nan krèm tounen nan baz la, sa a farin pral vire soti pa twò dans, crumbly, yo pral fonn nan bouch la epi yo pa pral crunch.
Engredyan:
- farin frans - 245 g;
- Bè - 185 g;
- tounen krèm - 155 g.
Preparasyon
Kontrèman ak konfiti a dous, yon farin yon ti kras sale pral depreferans fè. Pou l ', melanje farin lan ak yon zongle sèl ak Lè sa a, kòmanse kneading. Kraze lwil la glas-frèt ansanm ak farin frans lan, epi melanje koray la ki kapab lakòz ak krèm tounen, li, nan ka nou an, yo pral jwe wòl nan lyen prensipal la, tankou dlo, nan resèt la anvan yo. Apre kolekte farin lan ansanm, li kite kouche pou omwen mwatye yon èdtan ak Lè sa a, te sèvi.
Senp tikè pou tat
By dwa, tit la nan klasik la merite ak varyasyon nan tès la ak adisyon a nan ze, ki yo fèt ranplase likid la nan resèt la prensipal la. Pare Ready soti trè dans ak sèk, ak Se poutèt sa kenbe fòm nan byen.
Engredyan:
- farin frans - 245 g;
- bè - 135 g;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Konpetans la pou kwit manje rete menm jan an: farin lan koupe an ti kal pen ak bè, ak Lè sa a, ti kalbas sa a konbine ak yon bagay likid, nan ka nou an - ak ze. Ze anvan ke yo vide ak yon zongle sèl ak Lè sa a, ajoute nan kroutri a farin frans. Apre, ti bebe a vini ansanm ak farin lan ale nan rès nan yon kote ki fre.
Pak kokenn pou tat dous
Sa a resèt pral itil pou vejetalyen ak moun ki deside vit, kòm li se prepare nan lwil legim.
Engredyan:
- farin frans - 195 g;
- lwil oliv legim - 95 ml;
- dlo - 55 ml.
Preparasyon
Dousman sèl farin lan ak melanje li ak bè jiskaske ti kal pen fòm. Kolekte tonm nan ak dlo glas ak kolekte ansanm. Apre vlope farin lan ak yon fim, pèmèt li refwadi pou apeprè inèdtan anvan woule, se konsa ke farin lan konplètman absòbe tout imidite.