Zansèt nou parfe coped ak swaf, absoliman pa mal kò ou. Morse , konpot divès kalite, epi, nan kou, kvass - sa yo, se bwason yo ki pral aplodi ou nan nenpòt chalè ak chalè. Kvass se pa sèlman bon gou bwè bon gou, men tou, baz la pou anpil asyèt orijinal nan cuisine Ris. Nou prezante atansyon ou plizyè resèt enteresan pou kwit manje kvass nan kay la.
Resèt la pou endijèn kvass pen
Engredyan:
- RYE pen - 500 g;
- dlo bouyi - 11 lit;
- sik - 4 atik;
- rezen - 0,5 atik;
- ledven sèk - 1.5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, pran yon tank metal gwo, vide nan li kantite lajan an dwa nan dlo pwòp filtre frèt, li mete l 'sou recho a. Nou pote li nan yon bouyi sou chalè segondè. Pa gaspiye tan pou gremesi, koupe kib ti pen RYE ak fri li nan yon chodyè fri sèk san lwil oliv nan nwarsi. Lè klou dlo yo, ak anpil atansyon retire kann ki soti nan dife a, jete yon ti ponyen nan rezen chokan san ak tout pen an. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi kite li tout nwit lan ensiste.
Nan denmen maten retire kouvèti a, pran pen an epi jete l 'ale. Nan yon bòl separe, melanje sik ak ledven epi vide melanj la sèk nan dlo a. Nou melanje tout bagay byen, kouvri papye a ak yon vlope plastik epi kite pénétrer pou yon lòt 6 èdtan, brase likid la chak 2 èdtan. Apre sa ak anpil atansyon retire tout rezen yo soti nan tank la.
Apre sa, pran yon lòt marmite gwo, twal gaz ak souch kvass nan pen plizyè fwa nan transparans. Bwè a fini vide nan boutèy plastik, fèmen ak kouvèti ak netwaye nan frijidè a pou 3 jou. Apre erè a nan tan, kvass se pare pou itilize!
Bakery kvass soti nan Birch sèv
Engredyan:
- ledven sèch - 1 g;
- Birch sèv - 3 lit;
- sik - 30 g;
- Rye ti biskwit - 300 g.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan fè bon gou kvass nan kay la. Ji ji vide nan yon marmite, vide sik epi jete yon ledven ti kras. Tout melanje ak anpil atansyon. By wout la, si ou pa renmen yon bwè zile, Lè sa a, ledven pa ka ajoute: nan pen yo tou prezan, Se konsa, si ou ensiste sou yon bwè ankò, li pral gen yon gou douser. Lè sa a, ajoute rusks yo, epi si yo pa, Lè sa a, boukannen RYE pen nan yon chodyè fri sèk, oswa kwit nan dife pou chofe fou a jouk nwa.
Kite bwè a ensiste ak moute desann nan tanperati chanm pou egzakteman yon jou. Apre sa, kvass soti nan ti kal pen pen filtre nan fwomaj, vide nan yon bokal ak kouvri ak yon kouvèti. Nou estoke bwè nan frijidè a. Li parfe quenches swaf dlo epi li vire yon ti dous ak yon karakteristik kvass tounen.
Resèt pou kwit pen san ledven
Engredyan:
- RYE pen - 400 g;
- rezen - 50 g;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 2.5 lit.
Preparasyon
Ann konsidere yon sèl opsyon plis, ki jan fè pen kvass nan kay la. RYE pen koupe an ti moso ak cheche jiskaske redi nan lè a. Lè sa a, ti biskwit yo ki lakòz yo seche nan yon dife pou chofe fou cho jiskaske yon kwout fonse parèt. Apre sa, nou chanjman yo nan yon bokal 3 lit pwòp epi ranpli li ak dlo frèt bouyi.
Koulye a, dousman vide sik la ak rezen chèch. Nou mete l nan yon kote cho, san yo pa kouvri bokal la ak yon kouvèti, men apre anvlope kou a, nou ta dwe twal gaz byen pwoteje kvass nou yo soti nan pousyè tè.
Apre plizyè jou, bwè a fini filtre nan fwomaj, nou vide likid nan boutèy plastik, sere boulon bouchon yo epi netwaye li nan frijidè a. Epè ki rete a pa jete lwen, menm jan li se yon mo leavened epi yo ka sèvi kòm yon starter! Jis lè w ap prepare yon nouvo pòsyon nan kvass, ajoute yon kèk Rye kèk RYE fre nan li ak ranplir li ak dlo.