Rubarb se pa vle di délikatique ki pi popilè, men nan rejyon sa yo kote li ka jwenn, li jwi konsiderab popilarite. Sa a se yon plant bonè perennial ak yon tij manjab, ki gen anpil vitamin ak mineral. Li se tou remakab ke fèy yo ak rasin nan rubarb yo konsidere kòm pwazon epi yo pa boule nan manje. Kòm yon règ, tij yo nan plant la yo te ajoute nan konpot, jams, jams ak lòt desè.
Kòman itil se rabararb a?
Tij nan rubarb yo rich nan asid itil (espesyalman sitwon ak pòm), karotèn, fè, fosfò, mayezyòm, kalsyòm ak vitamin A , B, C, osi byen ke yon vitamin K. K. Anplis de sa, li ka rele dyetetik, paske pou chak 100 g nan pwodwi kont pou sèlman 16 kcal. Compote ak li, tou depann de kantite lajan an nan sik nan konpozisyon sa a, gen yon kontni kalori nan 30 a 60 kalori an mwayèn.
Itilize nan konpòs soti nan rubarb se ki asosye ak konpozan li yo rich enpòtan pou kò imen an, akòz ki li gen yon efè mou men pwisan sou kèk sistèm kò. Pou egzanp:
- Compote soti nan rubarb se kapab nòmalize tanperati a wo;
- Li konnen ke Rubarb a ede fè fas ak konstipasyon ak nòmalize aktivite a nan trip la akòz aksyon natirèl laksatif;
- itilize nan konpòte soti nan rubarb pèmèt yo ajiste travay la nan aparèy la gastwoentestinal kòm yon antye;
- Li konnen ke bwason ak plant sa a tou bay yon efè anti-mikwòb ak anti-enflamatwa, se konsa ke lè li te itilize, li pral pi vit yo defèt sezon fredi a sezon;
- Moun ki gen pwoblèm ak blad pipi fwa ak fyèl, rubarb ka itilize kòm yon cholagogue;
- Regilye konsomasyon nan compote soti nan rubarb ranfòse iminite natirèl la.
Konpòt nan rubarb te gen yon efè geri anpil. Pwopriyete sa yo te syantifikman pwouve, e kounye a divès kalite famasi sou baz plant sa yo vann nan famasi. Li ta dwe fè nan tèt ou ke pandan rubarb a gwosès yo ta dwe konsome nan yon fason limite, menm jan tou ak dyabèt, gout, peritonit, enflamatwa pwosesis ak nenpòt kalite senyen.
Ki jan fè compote nan rubarb?
Prepare yon rabararb konpot, plen nan pwopriyete ki itil, se trè senp, epi li pral pran byen yon ti jan nan tan. Lè l sèvi avèk tankou yon bwè olye pou yo achte ji, ou ka siyifikativman ranfòse sante ou.
Konpot nan rubarb
Engredyan:
- Rubarb - 800 g;
- siwo myèl - 3 gwo kiyè;
- sik - 150 g;
- dlo - 1.5 lit.
Preparasyon
Pre-rense rubarb koupe koupe an ti moso ak tranpe nan dlo frèt pou 15 - 20 minit. Nan tan sa a, prepare siwo a, melanje dlo a ak sik la ak pote l 'nan yon bouyi. Koule dlo a Rubarb, epi mete rubarb a nan yon siwo bouyi epi kwit pou 7-8 minit jiskaske mou. Nan veso an deja frèt ajoute siwo myèl (si vle).