Chèchè yo kwè ke moun ansyen kiltive zonyon plis pase 4 mil ane de sa. Diman yo te konnen ki vitamin ki genyen nan zonyon, men nan pratik yo remake pwopriyete yo medsin nan legim sa a. Anplis de sa, zonyon an te toujou popilè akòz sengularite li yo amelyore gou a nan nenpòt ki plat.
Antibyotik ak anti-enflamatwa pwopriyete nan zonyon sezi sezi zansèt nou yo ke yo rive nan konklizyon ke sa a legim se kapab goumen ak move lespri ak mennen malè. Gen kèk vanyan sòlda menm kache anpoul la devan l 'anba chemiz l', espere ke li ta pwoteje soti nan pwoblèm.
Sibstans Mineral ak vitamin ki nan zonyon te ede granparan nou yo kenbe sante pou yon tan long, debarase m de enfeksyon, skurvy, kenbe sante dan ak po epi soulaje enflamasyon. Zonyon te tèlman fanatik nan vilaj yo ke yo te manje li anvan tout koreksyon ak yon tranch pen ak grès, jis yon sèl ti kras, ak lave desann ak kvass.
Nou konprann ke pouvwa a bèl bagay nan legim sa a bèl bagay se nan yon gwo limit akòz kontni an nan vitamin nan zonyon, phytoncides, lwil esansyèl ak mineral, asid òganik. Menm plis sou sa a moun konnen medikaman moun, ki moun ki konsidere banza a yon remèd enpòtan.
Ki vitamin ki nan zonyon?
- Vitamin C. Li nan etonan, men 200 g nan zonyon ka ban nou yon dòz chak jou nan asid ascorbic. Natirèlman, ou pa bezwen manje zonyon ak pen, men ou jis bezwen ajoute li nan salad. Menm apre tretman chalè, legim la ap kenbe yon twazyèm nan konpozisyon itil li yo.
- Précurseurs a nan vitamin A , oswa β-karotèn. Lè sa a prekursè reyaji avèk vitamin E ki genyen nan lwil oliv la, li vin nan yon plen véritable vitamin A. Se poutèt sa, zonyon yo fri nan yon chodyè yo itil pou sante a nan je nou yo ak manbràn mikez.
- B vitamin . Li sanble ke gras a itilize nan zonyon, nou ka ranfòse sante mantal ak amelyore travay la nan santral ak periferik sistèm nève.
- Vitamin PP . Malgre ke li yo nan zonyon ak yon ti kantite,
men li kapab tou patisipe nan bese kolestewòl ak amelyore reyaksyon oksidasyon-rediksyon. - Vitamin K. Pa bliye sou zonyon si ou gen pwoblèm ak klou ak cheve. Sa a vitamin fè pwomosyon absòpsyon nan kalsyòm ak sentèz la nan kolagen an.
Menm plis vitamin nan zonyon vèt. Li pèdi zonyon sèlman sou kantite vitamin nan gwoup B.
Koulye a, konnen egzakteman ki sa vitamin gen zonyon an, ou pral renmen asyèt zonyon menm plis. Epi, Se poutèt sa, ou ka jwenn menm plis benefisye de lè l sèvi avèk sa a legim bèl bagay.