Duck se souvan kwit pou jou konje, ak moun manje vyann sa a ak yon predileksyon espesyal: li gen yon efè benefik sou puisans. Sepandan, sa ki aktyèlman itil pou pwodui sa a pa konnen tout moun, ak nan sans sa a, kanna vyann pou anpil moun se yon mistè gastronomik! Okenn moun pa pral refize ke li se satire ak yon anpil nan vitamin, pou egzanp, B vitamin ak vitamin A. Epitou mande sa ki vyann lan kanna se itil pou ka aprann nan men espesyalis ke li gen asid folik , riboflavin, fè, kwiv, potasyòm ak sodyòm.
Valè a nan vyann kanna
An jeneral, konpozisyon an nan vyann ka varye depann sou ki patikilye kanna se ke yo te diskite. Ki pi popilè a pou rezon gastronomik se Peking a, kwaze vyann, ki se fasil prepare. Epitou souvan elve Ukrainian gri, tou kwaze vyann. Atire avantaj nan enkontèk nan vyann kanna pa sèlman ak kontni an nan vitamin yo pi wo a ak mineral, men tou senpleman ak kontni nitrisyonèl li yo: 100 gram kont pou apeprè 135 kalori. Sepandan, li pa vo li jwenn sou yon rejim soti nan pwodwi sa a. Reyalite a se ke sa a se byen gra vyann, se konsa ka yon kanna dwe kontr to moun ki bezwen dwe fè atansyon ak grès. Pou 100 gram filet, yon mwayèn de 6 gram nan grès (nou ap pale de endikatè mwayenn), ki se byen anpil pou moun ki pèdi pwa.
Benefis ak mal nan vyann kanna
Li pa nesesè yo abize pwodui sa a, paske gen yon anpil nan kolestewòl nan li, enfliyans nan negatif nan ki nou yo byen okouran de. Sepandan, li tou gen asid gra, ki siyifikativman sipòte travay la nan sistèm nan kadyovaskilè. Se poutèt sa, pwoblèm lan nan mal nan sa a ki kalite vyann manti nan fason pou kwit manje (li se endezirab fri yon kanna) ak sou kantite lajan an nan konsomasyon nan vyann kanna (nan kantite lajan modere pa pral gen okenn mal).
Nou dekri eleman benefik nan kalite vyann sa a pi wo a.