Anpil moun te tande ke konpozisyon sa a ak pwopriyete kafe vèt fè pwodui sa a yon bon asistan nan zafè pèdi pwa. Natirèlman, li pa ede ou pèdi pwa, ou pral bwè yo gato ak gato, men ak atitid nan dwa nan rejim alimantè a, zouti sa a ap pi vit resi a nan rezilta a. Konsidere kisa ki ale nan kafe vèt ak kijan li ka ede nan pèdi pwa.
Konpozisyon chimik nan kafe vèt
Yo kwè ke kafe te dekouvri nan la 850 nan nouvo epòk la. Li te gen plis pase yon mil ane. Men, sa a bwè toujours jwenn admirateur li yo nan chak epòk. Epi kite kafe vèt la pa gen tankou yon sant ak koulè tankou nwa, ki te griye kafe, men li ka konpozisyon li yo rele yo vrèman inik.
Premye a tout, sibstans ki sou nan kafe vèt yo se:
- kafeyin - 0,7-2,5%;
- sibstans ki sou pwoteyin - 9-19.2%;
- monosakarid - 0,17-0,65%;
- pentans - 5-7%;
- asid klorojèn - 4-10,9%;
- asid tartarik - 0,4%;
- asid malik - 0.3%;
- arabinoz, 1.8%;
- mannose - 20.8%;
- glikoz - 6.8%;
- asid asid - 0.3%;
- asid kafeyik - 0.2%.
Li nan sou, si ou pa yon pwofesyonèl magazen, li difisil pou ou pou w trase konklizyon ki baze sèlman sou eleman yo nan konpozisyon chimik la. Se poutèt sa nou pwopoze pou dechifre enfòmasyon sa a.
Green kafe - konpozisyon ak pwopriyete
Se pati ki pi enpòtan nan konpozisyon an nan kafe okipe pa lipid - grès legim, ki konpoze de konpoze chimik anpil. Kòm yon règ, sibstans sa yo ap boule menm pandan pwosesis la prensipal nan grenn jaden.
Apeprè yon ka nan konpozisyon an se idrat kabòn idrosolubl (fruktoz, galaktoz ak sikwoz). Yo pèmèt kafe nan estimile aktivite nan sèvo imen.
Ou pwobableman remake ke kafe a gen plizyè kalite asid. Tout nan yo trè itil pou kò a, men se sèlman chlorogenic asid gen siyifikasyon espesyal pou pèdi pwa. Li se li ki bay kafe tankou yon bèl, gou yon ti kras dur. Li se vo anyen ki nan pa gen okenn plant lòt li genyen kòm anpil jan nan kafe. Lè torréfaction, se sibstans sa a detwi, se konsa nan nwa kafe asid sa a se anpil mwens pase nan vèt. Sa a asid ki enplike nan metabolis grès epi li ede ankouraje pèdi pwa.
Nan kafe vèt, tankou nan abityèl la, gen kafeyin - ak nan sa a kafe respè tou se yon detantè dosye, depi pa gen okenn plant gen tankou yon gwo kantite kafeyin. Tou depan de sou kalite kafe a, kantite sibstans sa a ka varye anpil. Si ou konpare kafe vèt ak nwa, Lè sa a, vèt kafeyin se anpil mwens, paske akòz chanjman nan konpozisyon an pandan torréfaction, kantite sibstans sa a siyifikativman ogmante. Se poutèt sa kafe vèt ka itilize nan dòz relativman gwo.
Sepandan, sa a ti ak san danje pou moun kafeyin dòz se ase yo estimile
Kafe a gen yon anpil nan lwil esansyèl diferan, ki ba l 'yon pran sant trè fò. Anplis de sa, sa yo menm sibstans ki pèmèt bwè a gen yon gou rich. Li konnen ke kèk nan yo gen yon efè antibiotics ak pèmèt yo goumen rim sèvo, ak kèk lòt maladi.
Pou rezime, nou ka di ke konpozisyon an nan kafe vèt endike ke ka pwodwi sa a dwe avèk siksè itilize nan pèdi pwa.