Menager anpil ap fè eksperyans ak preparasyon an nan chokola nan kay jodi a. Li pa nan tout difisil, e menm yon inisyasyon ka kwit manje. Yo nan lòd yo fè endijèn chokola, ou pral bezwen pwodwi yo ki disponib nan chak kwizin: poud kakawo, bè, lèt ak sik. Gen plizyè resèt diferan pou chokola.
Men, san konte w ap chwazi yon resèt, gen yon lòt pwen enpòtan. Pou fè pwodwi ou bèl, lis ak pwòp, ou pral bezwen yon fòm espesyal. Ann chèche konnen ki sa yo ye.
Ki jan yo chwazi yon fòm pou chokola?
Fòm pou depoze chokola depann sou materyèl la yo se de kalite:
- Silikon mwazi pou chokola yo trè popilè jodi an. Epi yo pa pou gremesi, paske silikon gen anpil avantaj. Li sipòte tou de tanperati ki ba ak segondè, pa absòbe odè, se ki pa toksik, ak pwodwi ki fèt nan fòm sa yo ka fasil yo retire.
- Polikarbonat (plastik) fòm pou chokola yo pa mwens nan demann, sitou akòz yon konsepsyon trè divès. Yo itilize nan faktori pou pwodiksyon dous sa a. Fòm polikarbonat pa rekòmande lave souvan, otreman chokola a ap bwa. Epitou, pa sèvi ak yon fòm ki fin chèch nèt oswa mas chokola sou 50 ° C.
Kouman pou itilize fòm pou chokola?
Yon nouvo, frèch te achte chokola ba dwe prepare pou itilize. Pou fè sa, li ta dwe lave avèk dlo cho ak savon ak cheche byen, se konsa ke chokola a pa bwa nan mwazi an (espesyalman polikarbonat fòm).
Ranpli fini an chokola mas fonn nan mwazi an pa 1/3 nan volim la. Apre sa, ou bezwen asire ke pa gen boul lè rete, otreman aparans nan sirèt la pral gate. Pou jwenn soti lè a, dousman tiyo mwazi an plastik sou sifas la nan tablo a. Sa a pral ede chokola a gaye respire sou zòn nan tout nan mwazi an.
Plis nan bagay dous chokola yo dirèkteman mete nan yon mwazi nan yon frijidè. Atravè yon tan preskripsyon - anjeneral 10-20 minit - ou ka jwenn chokola pare-te fè. Pou fè sa, kouvri fòm lan ak yon sèvyèt epi vire l 'sou: moso yo nan chokola ta dwe tonbe deyò. Si sa pa rive, mwazi silikone la pèmèt ou dousman peze sirèt la, ak polikarbonat ka frape alalejè. Pa manyen sifas la nan bagay dous ak men ou, otreman pral gen lèd prints.
Sèvi ak fòm pou chokola, epi ou ka fè chokola pwòp ou a pa sèlman bon gou, men tou, bèl!
| | | |
| | | |
| | | |
