Kalite diven soti nan prunye yo achte nan magazen an se pa fasil. Petèt se poutèt sa, rayisab nan delika, delika ak santi bon alkòl pito prepare tankou yon bwè nan kay la. Anplis, fwi juicy yo karakterize pa yon kontni sik segondè, ki kontribye nan fèrmantasyon rapid, ki pote pi pre gou a long dire.
Ki jan fè diven soti nan yon prin?
Menm pran an kont lefèt ke diven prin se yon pwodwi san konte, preparasyon li yo pa diferan de lòt ven. Kòm toujou, bè yo netwaye, plen ak dlo epi mete sou kote pou de jou. Apre, mas la filtre, melanje ak sik, fèmen pou fèmantasyon pou plizyè mwa, fusion nan yon veso ki pwòp epi li voye nan muri.
- Kèlkeswa resèt la pou kay ki fèt diven nan yon prin - pou yon bwè bon ou bezwen matrité, juicy ak bon jan kalite fwi. Broken ak pouri ka gate anpil nan diven.
- Plums pa ka lave: yo gen anpil bakteri ki kontribye nan pwosesis fèmantasyon an.
- Zo nan fwi yo retire nesesèman, paske yo gen sibstans danjere.
- Kontni an segondè nan pèktin nan bè fè li difisil a kolekte ji, se konsa fwi yo dwe plen ak dlo oswa siwo cho.
Homemade Plum Diven - Yon resèt senp
Homemade diven prin dapre yon resèt senp - yon klasik, ak ki tout Viticulteur san eksperyans kòmanse. An reyalite, pou kwit manje sa a pa diferan de yon sèl tradisyonèl la, kote prunye kraze yo melanje ak dlo, bay mas pou yon koup la jou yo moute desann, filtre nan twal gaz, ajoute sik epi kite pou yon mwa pou fèmantasyon anaerobik.
Engredyan:
- kale prunye - 4,5 kg;
- dlo 4.5 lit;
- sik - 350 g.
Preparasyon
- Plums graje melanje ak dlo epi mete sou kote pou 3 jou.
- Souch sa a nan twal gaz nan yon veso ki apa a.
- Add sik, melanje, fèmen veso a ak yon gan kawoutchou ak yon twou epi mete sou kote pou fèmantasyon pou yon mwa.
- Vide diven an desè nan koule a nan yon veso pwòp epi sele li.
Diven soti nan prunye san sik
Diven soti nan prin an jòn ap tanpri rayisab nan alkòl limyè. Akòz lefèt ke sa a sòt de prin diferan te vin dous ogmante e li gen yon asidite ki ba, li se posib yo prepare yon diven ekselan san yo pa souse plan an ak sik. Nan sans sa a, diven an vin tounen yon bwè Harmony ki gen yon efè benefik sou kò a.
Engredyan:
- prunye - 10 kg;
- dlo - 7 lit.
Preparasyon
- Vide prin an, ranpli li ak dlo epi mete sou kote pou 3 jou.
- Apre chak 8 èdtan, brase mas ak yon spatul.
- Nan tan, vide gato a ak ji nan fwomaj la nan yon boutèy ki pwòp.
- Mete yon sele idwolik sou tank la.
- Apre 4 semèn, filtre diven an soti nan prunye yo jòn ak gaye yo sou boutèy pwòp.
Diven endijèn soti nan Plum ak bit
Viticulteur douteu konsidere diven soti nan yon prin ak zo anmè ak danjere. Sa a erè erè ka fasil pou yo demanti. Avèk teknoloji a dwat, sik fasil netraliz kantite a nan cyanide ak cyanide nan zo yo, ak bwè a pare-te fè soti trè santi bon, bon gou ak an sekirite.
Engredyan:
- prunye - 5 kg;
- dlo - 2 l;
- sik - 700 g.
Preparasyon
- Peel prunye yo.
- Retire kernel yo nan pati nan zo yo.
- Kernels melanje ak prunye kraze, dlo ak 250 gram sik epi kite pou 3 jou nan chalè an.
- Filtre pli a nan twal gaz, ajoute yon lòt 250 g nan sik.
- Eseye li, si gou nan zanmann - nukleoli yo netwaye.
- Fèmen veso a nan yon fason pratik epi mete diven an sou kote pou 60 jou.
- Apre 6 jou, ajoute sik ki rete a.
- Drene kay la prin diven nan yon tib nan yon veso pwòp epi mete l nan frèt la.
Diven soti nan prin avèk ledven
Moun ki vle jwenn bon jan kalite, brak ak diven santi bon soti nan prunye nan kay la - pa fè ledven. Sa a eleman endispansab anpil akselere fèmantasyon, nan pwosesis la nan ki li siprime aksyon an nan tout òganis patojèn, kidonk amelyore fòs la, fòs ak bay yon Bouquet inik nan diven.
Engredyan:
- prunye - 7 kg;
- sik - 4 kg;
- dlo - 4 lit;
- ledven - 100 g.
Preparasyon
- Peel ak prunye kraze melanje ak sik ak dlo epi mete sou kote.
- Apre twa jou, fòse nan twal gaz nan yon veso ki pwòp.
- Add ledven kraze epi fèmen veso a ak yon sele dlo pou 30 jou.
- Dousman gaye diven an nan lavabo yo nan boutèy yo, li mete muri a nan frèt la.
Diven soti nan prunye ak rezen chèch
Menm Viticulteur inisyal konnen ke kay ki fèt diven soti nan prin ak rezen ka kwit pi fasil, pi fasil ak pi vit. Li nan tout sou sengularite yo nan fwi sa a seche: li se yon enkwayab-wo kalite materyèl bwit pou prepare tou ak yon eleman ideyal pou bay gou, koulè ak bon sant diven. Anplis de sa, li ka fasil pou achte nan nenpòt mache pou yon pri rezonab ak pandan tout ane a.
Engredyan:
- prunye - 10 kg;
- dlo - 8 lit;
- sik - 1.5 kg;
- rezen - 2 kg.
Preparasyon
- Nan prunye kraze, ajoute 5 lit dlo epi mete sou kote pou 3 jou.
- Dlo ki rete a chofe, melanje ak rezen ak 550 g nan sik epi tou li mete sou kote pou 3 jou.
- Koule ji prin, ajoute nan li egzajere likid soti nan rezen chèch.
- Kite pou fèmantasyon.
- Apre 3 mwa, vide nan boutèy epi kite pou 60 jou mare.
Plon diven ak vodka
Diven ki soti nan prin ak vodka pral fè apèl a rayisab nan bon jan kalite bwason bon. Vodka pa sèlman ajoute fòs nan alkòl, men tou, anpeche plis fèmantasyon nan sik, an koneksyon avèk ki, yo ka bwè a dwe estoke pou yon tan long epi yo pa gate. Teknoloji a fikse se senp ke posib, kidonk li nan popilè nan Viticultură lakay ou.
Engredyan:
- prin - 1 kg;
- dlo - 2 l;
- sik - 350 g;
- vodka - 300 ml.
Preparasyon
- Soti nan 1 lit dlo ak 150 g nan sik, kwit siwo la.
- Vide prunye yo kraze ak siwo pou 8 èdtan.
- Siwo vide nan yon boutèy, ak pou bè kwit yon nouvo pòsyon nan siwo.
- Apre sa, retire bè yo, ajoute vodka la epi mete sou kote pou 2 semèn.
- Debarase m de sediman ak bouche.
Diven soti nan komen prin
Ka diven prin lakay ou dwe prepare soti nan vle di elatriye. Espesyalman pratik, pratik ak finansyèman benefisye se itilize nan sezon ivè dous billets. Yon egzanp ka yon konpòt men-soude, ki ak teknoloji a dwa, pou yon kèk semèn pral yon itil, natirèl bwason ki gen alkòl.
Engredyan:
- prin konpote - 2.5 lit;
- sik - 100 g;
- rezen - 50 g.
Preparasyon
- Konpòs souch.
- Se likid la ki kapab lakòz t'ap chofe moute, ajoute sik, rezen ak kouvri ak yon sele dlo pou 3 semèn.
- Separe soti nan sediman an epi voye li pou depo pou 3 mwa.
Diven soti nan konfiti prin nan kay la
Menager ekonomik kè kontan itilize yon resèt pou diven prin lakay ou soti nan konfiti . Apre yo tout, metòd sa a pèmèt ou fasil epi san konplikasyon itilize sikre kwit pou sezon fredi a, epi an retou resevwa yon bon gou pwodwi natirèl alkòl, kite dèyè menm-wo kalite bwason magazen.
Engredyan:
- priz konfiti - 500 g;
- dlo - 500 ml;
- sik - 120 g.
Preparasyon
- Melanje konfiti a ak dlo ak yon mwatye nan sik epi mete sou kote pou 3 jou.
- Likid souch, ajoute sik ki rete a epi mete sou kote pou 2 mwa.
- Souch ak boutèy nan yon boutèy.
Diven soti nan pòm ak prunye
Preparasyon nan diven prin nan kay konyenside ak koleksyon an nan fwi, ki se yon okazyon ekselan ajoute yon bwè nan arom. Souvan prin konbine avèk pòm. Lèt la, pa sèlman pote yon varyete gou, men tou, fasilite koleksyon an nan ji pandan fèmantasyon, paske kontrèman ak moun rich nan printsin pèktin, yo fasil bay ji yo.
Engredyan:
- prunye - 3 kg;
- pòm - 3 kg;
- dlo - 6 l;
- sik - 850 g.
Preparasyon
- Peze pòm yo ak prunye ak 1 lit dlo ak 300 g nan sik epi mete sou kote pou 3 jou.
- Apre sa, souch, ajoute sik ki rete a, dlo epi li mete anba idroschòk la pou yon mwa.
- Diven pare soti nan prunye ak pòm filtre ak boutèy sou boutèy.