Diven se bwè a pi ansyen ki trè popilè. Recipes pou fè li nan kay yo se byen senp epi yo pa mande pou konesans espesyal nan jaden an nan Viticultură. Varyete a nan engredyan pou fè diven se gwo, men pou kèk rezon bè yo mulberry, ki tonbe abondans anba pye yo nan ete a, pa jwenn yon itilizasyon apwopriye nan sa a. Yon seri inik nan sibstans ki sou itil, gou bèl ak bon sant sa a Berry, pou preparasyon an tout moun ki tankou bwè diven kòm diven, malerezman, se pa popilè. Nou vle chanje opinyon sa a etabli epi yo ofri resèt pou yon bon gou, etranj, yon ti kras brak gou nan diven sikomò.
Pou prepare sa a bwè, ou bezwen matirite, ki pi satire fwi mulberry, ki se dezirab kolekte nan move tan sèk. Diven ki soti nan sikomò, tankou nan lòt ka yo, se jwenn nan fèrmant bè ak ji yo, men gen plizyè karakteristik diferan. Berry nan sikomò se trè dous e li gen prèske pa gen okenn asidite, kidonk li se nesesè yo ajoute asid asid, oswa yon Berry asid, pou egzanp Cherry. Itilize nan diven soti nan mulher nwa mennen nan kolorasyon nan bouch la nan koulè lank. Sa a nuans fasil korije pa preparasyon an nan diven mawon blan. Gou a pral tankou santi bon ak bèl, ak koulè a se pale woz, san konte, tou de ven yo kwit egalman.
Ki jan fè diven soti nan sikomò, nou pral di nan plis detay nan resèt nou yo anba a.
Diven soti nan nwa oswa blan sikomò
Engredyan:
- nwa oswa blan sikomò - 2 kg;
- granules sik - 1.5 kg;
- asid asid - 10 g.
- pirifye dlo - 5 lit.
Preparasyon
Soti nan dlo a ak sik, kwit siwo a ak fre a senkant degre. Lè sa a, konbine bè yo mi nan mulberries nan yon bòl apwopriye ak vide siwo a prepare. Nan kou a nan asyèt yo nou mete sou yon gan medikal, ki fè yon ponksyon kèk nan dwèt yo, oswa enstale yon entèrorikulèr. Nou mete diven an nan yon kote ki cho epi kite li nan fen fèmantasyon. Pwosesis sa a dire de twa semèn, tou depann de tanperati a nan sal la. Lè sa a, drenaj likid la ak yon tib, peze dwe a ak gou li. Si bagay dous oswa alkòl pa ase, ajoute plis sik epi mete ankò pou fèmantasyon. Avèk karakteristik gou satisfe, cho diven nan swasanndis degre sou yon ti dife ak vide l 'sou boutèy yo pou depo. Chofaj ki nesesè yo retire gaz depase soti nan pwodwi a fini.
Diven ki soti nan ji sikomò
Engredyan:
- nwa oswa blan sikomò - apeprè 3-3,5 kg;
- granules sik - 0,75 kg;
- kannèl - 25 g.
- blan diven - 0,5 l;
- pirifye dlo - 3 lit.
Preparasyon
Bè yo, pa rense, yo kenbe apre koleksyon pou yon jou, ak Lè sa a, prese ji an. Pou de lit nan ji an ki kapab lakòz, ajoute senk lit nan cho, fè sèvis pou dlo ak sik fonn nan li nan yon pousantaj de 150 gram
Diven soti nan mulberries se raman kwit san sik, tankou yon diven sèk oswa semi-sèk nan sa yo bè kèk moun ki gen gou. Kòrèkteman fè diven soti nan sikomò gen dous ki sanble ak Cahors, epi li se gou sa a ki pi pwononse ak atire.