Pine nwa yo difisil yo rele engredyan ki pi abòdab, men yo ekstrèmman byen-Fitting nan prèske nenpòt ki plat. Espesyalman bon yo se nwa sa yo nan salad, ki nou pral diskite nan atik sa a.
Recette pou sòs salad "Poul ak nwa"
Engredyan:
- Pine nwa - 1/3 nan yon syèk;
- pwa vèt - 150 g;
- fimen poul - 1 kg;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- seleri - 3 tij;
- leti;
- lwil oliv;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Cedar nwa yo vide sou yon fèy boulanjri ak fri nan yon dife pou chofe fou. Jèn pwa vèt yo blanchi nan dlo sale pou apeprè 15 segonn, apre yo fin ki nou kite likid depase drenaj la epi yo kouvri ak dlo glase prezève teksti an kroustiyan.
Fimen poul koupe nan bann epi yo mete l nan yon bòl sòs salad ansanm ak rès la nan engredyan yo. Yon gwo kiyè bè melanje ak ji sitwon, sèl ak pwav. Ranpli sòs salad la epi melanje byen.
Salad rsèt ak Pine nwa
Engredyan:
- pancetta - 12 tranch;
- Pine nwa - 50 g;
- balsamik vinèg;
- lwil oliv;
- sèl, pwav;
- zaboka - 1-2 moso;
- jenn epina - 4 bèl anpil.
Preparasyon
Chalè chodyè a fri ak fri moso yo nan pancetta li jiskaske li sèk ak an lò nan koulè. Nan chodyè a menm, apre pancetta nwa sèd nwa. Zaboka pwòp epi koupe an tranch mens.
Koulye a, nou kòmanse ravitèr: melanje vinèg balsamic ak lwil oliv, sèl ak pwav.
Sou plak yo mete yon zòrye nan jèn epina, sou tèt yon moso nan zaboka, Lè sa a, pancetta ak nwa sèd fri. Nou vide salad abiye ak sèvi.
Salad legim ak nwa Pine
Engredyan:
- pòmdetè jenn - 250 g;
- pòmdetè dous - 250 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ikon - 1 tèt;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- Pine nwa - 1/4 nan yon syèk;
- arugula - 60 g.
Pou ranbousman:
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Fre origan - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye epi koupe an tranch mens, mete sou yon plato boulanjri ak lay ak kwit pou 20 minit nan 200 degre. Nou melanje pòmdetè yo, kouche yo sou yon asyèt bekonn ak bag zonyon, kontinye kwit pou yon lòt 15 minit. Apre 10 minit ajoute nwa sèd nan fèy la boulanjri.
Se ji sitwon melanje ak bè, moutad ak origan. Legim kwit yo mete sou yon zòrye nan arogul ak vide ak abiye.