Ki moun ki pa renmen rezen - sa yo juicy bè bon gou, ki ou ka fèt sou nan otòn. E ou konnen ke sa a se plant la sèlman nan ki se yon syans antye konsakre - ampelografi, ak avèk èd nan sa a Berry ka anpil maladi ka geri? Natirèlman, benefis yo nan rezen yo se gwo, men li ka lakòz mal nan kèk ka. Nou pral pale sou benefis li yo ak kontr nan atik sa a.
Rezen konpozisyon
Pwopriyete gerizon nan rezen yo ki te koze pa konpozisyon ki pi rich, akòz ki li ka rele yon depo reyèl nan sibstans ki sou itil.
Valè a nitrisyonèl nan sa a Berry se detèmine pa sa ki nan sik - glikoz, sikwoz ak fruktoz. Nan pwosesis dijesyon, sa yo sik imedyatman antre nan san an, prèske san yo pa chanjman sibi, ki trè enpòtan pou sante.
Rezen gen asid òganik (malic, tartarik, citric, amber, elatriye), ki se li te ye yo dwe enpòtan pou pwosesis la nan dijesyon ak asimilasyon nan manje.
Li gen ladan absoliman tout mineral yo ak eleman tras ki nesesè pou nonm - potasyòm, mayezyòm, Manganèz, Cobalt, Silisyòm, bor, elatriye. Epitou, nan rezen yo, gen yon anpil nan vitamin: A, vitamin B, C, H, K, R.
Trè itil sibstans ki sou plant yo se pèktin, asid amine ki pi enpòtan yo (lizin, Leucine, arjinin, sisin, glisin, elatriye), lwil solid, tanen, lezitin, flobbaphenes, vanilin yo tout engredyan nan bè rezen ak grenn yo.
Pwopriyete yo geri nan rezen
Dapre efè a guérison, ki rann rezen sou kò imen an, plant sa a fwi pa gen okenn egal.
Nou lis sèlman yon kèk, prensipal pwopriyete yo itil nan rezen ak efè benefik li sou kò a:
- kapasite pou ranfòse defans kò a;
- yon diminisyon nan chans pou kansè;
- ranfòse sistèm kadyovaskilè a, amelyore konpozisyon san;
- bese kolestewòl;
- kapasite nan nòmalize san presyon;
- nòmalizasyon dijesyon ak metabolis;
- efè sedatif sou sistèm nève a;
- prevansyon nan andikap vizyèl nan adilt;
- prevansyon nan wòch ren ;
- kapasite nan ralanti pwosesis la aje;
- pwopriyete ekspèktè;
- pwopriyete antiseptik, elatriye
Tout pwopriyete sa yo itil aplike a tou de blan (vèt) ak wouj (nwa) rezen. Sepandan, yo kwè ke varyete rezen fè nwa yo toujou pi enpòtan ak itil, kòm konsantrasyon nan antioksidan ak sibstans ki sou biyolojik aktif nan yo se pi wo. Anplis de sa, rezen wouj gen plis pwononse antibyotik ak efè antiviral.
Kouman kòrèkteman yo sèvi ak rezen?
Rezen se yon plat separe, epi yo pa dwe boule ak lòt manje. Benefis nan pi gran nan kò a li pral pote, si ou manje li nan ant manje debaz (pou yon èdtan - yon sèl ak yon mwatye anvan ak apre yo fin manje). Anplis de sa, tou de bè yo tèt yo, ak ji a, diven ak lòt pwodwi nan men yo ta dwe konsome nan modération.
Pou prezève emaye dan yo soti nan efè asid ak sik, li rekòmande pou bwose dan ou apre ou fin manje rezen.
Kontr pou itilizasyon rezen
Kòm deja te note, malgre benefis ki genyen nan rezen, li tou te gen kontr. Itilize nan sa a Berry ka gen efè danjere nan sa ki annapre yo
- ak dyabèt melit;
- ak ilsè nan vant lan ak duodenum,
- nan yon twoub entesten (akòz yon efè laksatif);
- pou vyolasyon potasyòm metabolis;
- ak ensifizans ren ;
- pandan gwosès ak pandan laktasyon (negatif afekte pwodiksyon an nan lèt);
- ak obezite;
- ak yon fòm egi nan tibèkiloz.