Tout moun ki vini nan Vyetnam ap fè fas a nasyonal manje. Li se prèske enposib konprann pa non sa yon plat se tankou. Nan atik sa a, nou pral di ou sou asyèt prensipal yo nan sa a cuisine, se konsa ke li se pi fasil yo konprann ki sa li vo eseye nan Vyetnam nan manje pandan rès ak sa ki pa.
Premye kou yo
Dejene Vyetnamyen an se pi popilè pou soup fo li yo, ki te sèvi ak diferan kalite vyann: poul, vyann bèf oswa vyann kochon. Li se prepare sou yon bouyon vyann ak nouy diri. Anplis de sa, soup pen Bo a tou se popilè, nan ki olye pou yo nouy yon worm diri vèrizelli yo itilize, e gen lòt engredyan, tankou keratin kribich ak krovjanka vyann bèf. Anplis espès sa yo gen soup ak fwidmè diferan. Nan nenpòt nan yo gen toujou anpil diferan vejetasyon ak plizyè kalite sòs.
| | | |
Dezyèm kou
Baz la nan tout asyèt se diri. Tradisyonèlman li bouyi, ak Lè sa a, te sèvi ak yon ze ak yon moso nan vyann. Epitou, ou ka bay lòd fwidmè divès kalite (woma, kribich, Crab, kalma, elatriye). Anplis de sa nan pwodwi yo abityèl pou kwit manje dezyèm kou, Vyetnamyen itilize tout bagay sa yo k ap viv: kwokodil, leza, koulèv, Molisk, krapo. Se poutèt sa, nan peyi sa a ou ka eseye nenpòt moun.
Pou vejetaryen, tou, gen asyèt, pou egzanp: yon bouyon soti nan zukèini, ki se prepare ak yon anpil nan lwil diferan ak vèt.
| | | |
Salad
Fondamantalman, yo te fè soti nan vèt divès kalite ekzotik (enfloresans nan fig, pouse soja, Choy chody chody), sezonman ak sòs Piquant dous ak tounen. Seafood ak moso nan vyann yo tou ajoute nan li.
| | | |
Desè ak bwason
Asyèt dous nan cuisine Vyetnamyen yo tou byen yon anpil. Li se yon bannann griye nan lèt kokoye, pi boulèt oswa entèdiksyon bao, entèdi chung, woulo ak krèp kroustiyan ak fouraj divès kalite. Anplis de sa, anpil fwi ekzotik yo vann.
| | | |
Nan bwason ki gen alkòl, byè ak ven lokal yo se pi komen, nan ki pa alkòl - yo te, ji kafe ak sik kann.
| | | |
Tout asyèt sa yo ka jwenn nan nenpòt ki Kafe oswa restoran nan Vyetnam, men lè vizite peyi a li se vo eseye ak manje lari, ki pa pral konsa trè byen dekore, men fre, kòm li se prepare dwa devan je ou.