Yon chodyè gri bon jan kalite ap ede kwit vyann, pwason, legim ak bann boukannen ak kwout ruddy san yo pa ale nan yon piknik. Asyèt sou li vire soti juicy, bon gou ak mwens segondè-kalori. Pou fè aranjman pou yon babekyou dwa nan kwizin ou a, li enpòtan pou kòrèkteman detèmine materyèl la, kouvri enteryè a, fòm la ak gwosè nan fri nan chodyè.
Ki diferans ki genyen ant yon chodyè gri ak yon chodyè fri konvansyonèl?
Anvan ou chwazi yon chodyè gri, li enpòtan konnen ki jan li diferan de yon sèl la tradisyonèl yo. Asyèt sa yo gen mi wo ak yon karakteristik anba striye, imite yon lasi. Mèsi a l ', asyèt yo vire soti gen anpil grès ak juicy. Pwodwi a byen vit rive pare an pa chalè a ki soti nan mi yo ki nan pwodwi a (efè a nan dife pou chofe fou a). Benefis nan yon chodyè fri:
- posibilite pou fri san yo pa itilize lwil oliv, nan li pwodwi ak yon sifas cho pratikman pa antre an kontak. Li renmen pa fanatik nan nitrisyon dyetetik;
- gras a yon teksti striye, chodyè a gri dirèkteman fri manje a - tout grès la soti nan vyann lan ap koule nan genyen siyon ki genyen ant zo kòt li yo ak evapore la. Nan ka sa a tranch a pa vapè nan ji pwòp li yo. Parèt bann nwa parèt sou kote l 'yo, tankou si te vyann griye sou yon gri.
Konsom nan asyèt sa yo enkli enkapasite a tanpri gen tout pouvwa a yo ak bon sant lan nan yon brouyar ki se konsa apresye nan yon gri reyèl, bezwen nan sèvi ak Hood kuit lè pou kwit manje. Epitou, sa a sifas rippled se pa fasil yo lave. Pwodwi yo yo apwopriye pou fri gwo moso ki pa tonbe ant zo kòt yo nan pati anba a. Men, sa yo enpèfeksyon yo baleye ale pa pran plezi nan asyèt santi bon ki raple nan piknik sezon lete a bay mèt ak envite nan nenpòt ki lè nan ane a.
Patisri fri griye - ki se pi bon?
Yon chodyè gri bon - ak ki pa baton kouch, mi masiv ak yon anba epè. Lè sa a, li pral trè cho, epi bay chalè a respire. Li pi bon yo prepare fè a gri oswa jete chodyè aliminyòm fri. Nan asyèt mens ki ranje bon mache tankou vyann bon gou pa ka fè. Ki lòt bagay yo peye atansyon a:
- Wotè nan zo kòt yo nan pati anba a enpòtan - li ta dwe omwen mwatye yon santimèt, oswa menm plis. Nan ka sa a, genyen siyon yo byen fon ase yo kolekte tout grès la ak ji soti nan pwodwi yo epi byen vit evapore yo.
- Se yon bon lide pou chwazi yon modèl ki gen yon epout ki pèmèt ou fasil pou vide likid depase pandan kwit manje san yo pa tache recho a.
- Pou fri, li se pi bon jwenn kiyè ak yon manch ekipe ak silikone oswa chalè ki reziste pwoteksyon plastik. Li pa jwenn cho epi li pa pral pote okenn malèz lè li vini an kontak ak bra li. Pou torréfaction nan dife pou chofe fou a, modèl ak manch Detachable yo fèt, pou depo, opsyon sa a se tou pi bon.
- Pwofondè nan chodyè a fri enpòtan. Pwodwi ki gen yon fwontyè ki ba yo apwopriye sèlman pou pwason, legim - pwodwi ke yo ap prepare byen vit. Vyann se pi bon fri nan yon plat gwo twou san fon.
Griye chodyè kare fri
Gwosè ak fòm nan chodyè yo fri yo chwazi ki baze sou ki jan anpil pwodwi yo pral bezwen kwit nan li nan menm tan an. Patisri griye kare kare yo konsidere kòm inivèsèl, yo pi gran, yo ka fri pou yon tan volim maksimòm de pwodwi diferan - vyann, pwason, legim. Pou yon fanmi gwo se ideyal pou fòm sa a nan asyèt.
Griye chodyè fri
Si fanmi an ti ak kwizin nan bezwen yon gri, deside ki se pi bon, li se konseye rete sou yon modèl wonn kontra enfòmèl ant. Nan li ou ka byen vit kwit yon kalite manje - vyann, sosis, bèt volay, pwason. Li se pratik yo achte de chodyè nan dyamèt diferan ak fri pwodwi plizyè nan yon fwa - yon stèk ak yon omlèt pou manje maten yo. Yo pi fasil yo sèvi ak, pi fasil pou netwaye ak pi bon nan magazen. Anplis de sa, fòm nan wonn se pafè pou en ceramic ak elektrik cuisinier - depreferans, dyamèt la nan anba li yo ta dwe matche ak gwosè a nan brûler la.
Griye fri chodyè ak laprès kouvèti
Pifò nan chodyè griye yo vann san yo pa kouvèti. Nan ka sa a, li se raman posib pou fè pou evite ji vyann pwojeksyon sou sifas plak la. Se chodyè a gri ak yon laprès ekipe ak yon kouvèti lou te fè nan glas vè oswa metal, ki nan gwosè ak fòm se apwopriye pou mete dirèkteman sou anba a nan veso an. Avèk èd li yo, ou ka peze vyann, li pral byen vit lage ji a epi yo dwe fri pi bon, ak etensèl cho cho pa pral entèfere ak kwit manje epi yo pa pral tach sifas la nan plak la.
Frying pan pou yon cuisinier endiksyon
Anvan achte, ou bezwen mande si pwodwi a se apwopriye pou cuisinier a ki enstale nan kwizin nan. Dokiman yo pou asyèt yo ta dwe make kòmsadwa. Tabli Grill pou kofraj endiksyon yo ta dwe gen yon pati asye plat parfe oswa doub ak foure metal, otreman pa pwal gen okenn chofaj. Ka pati nan prensipal nan asyèt yo dwe fèt nan aliminyòm oswa fè jete.
Fè-fè fri chodyè
Materyèl la nan pwodwi a chwazi depann sou durability li yo ak fasilite nan sèvi ak yo. Mete chodyè fèy fri yo fò epi sèvi pou dè dekad. Yo respire respire ak tou dousman fre desann, kondisyon ideyal yo kreye andedan pwovoke pwodwi yo anba tanperati ki wo. Aparans nan jete fè pa deteryore ki anba enfliyans a lwil oliv ak dife, li se fasil yo pran swen nan. Manch sou chodyè fri tankou fè yon sèl-moso, kenbe tèt ak yon gwo mas nan veso. Pa minis yo gen ladan pwa a siyifikatif nan pwodwi a ak sant la metalik, transmèt manje, kite pou yon tan long nan yon chodyè fri.
Griye chodyè fri ak kouch mab
Se chodyè a fri mab - gri bay ak yon kouch ki pa baton ak adisyon nan ti kal pen wòch, ki fè li plis dirab ak rezistan nan reyur. Li se pi lejè pase jete fè, byen vit ak respire chofe moute. Kontrèman ak seramik ak Tflon òdinè, sifas la ralanti desann pi dousman, mwens pè pou aksidan tonbe, objè byen file. Lavi a sèvis nan asyèt yo depann sou kantite kouch nan kouch la - yo ta dwe plis pase 3, ak de preferans 5-6, Lè sa a, ka pwodwi a ap opere pou yon tan long. Pou kwit manje, ou bezwen stock moute silikon oswa spatul an bwa.
Seramik fri chodyè
Lè yon chodyè gri bezwen nan kwizin nan, kesyon an nan ki jan yo chwazi yon bon swen pi fò nan Menager yo. Pwodwi ki fèt nan seramik yo kapab kenbe tèt ak tanperati ki wo, epi yo ka itilize pou kwit manje asyèt nan dife pou chofe fou a. Flite rezistan a surchof, fasil pwòp, gen yon konduktiviti segondè, epi li pa emèt sibstans danjere lè chofe. Manje sou sifas sa a pa boule. Men, chodyè a gri seramik se frajil ak kout viv, mande pou manyen atansyon. Avèk yon enpak siyifikatif mekanik, li ka krak epi yo vin ka itilize.
Frying chodyè - aliminyòm
Anplis jete fè, chodyè fri aliminyòm yo popilè. Tout moun nan yo gen kouch ki pa baton, limyè pwa, yo pi fasil pou pran swen. Akòz gwo konduktivite tèmik, asyèt sa yo chofe pi vit pase nòmal. Pi bon griye aliminyòm griye yo te fè nan jete metal, yo gen mi epè ak yon anba, yo pral dire yon bon bout tan. Manch lan nan utansil sa yo ta dwe pwoteje pa yon materyèl posibilite - li pral pèmèt yo pa boule men nan kwit manje. Ki pa-bwa kouch se pa sa efase, ou pa ka sèvi ak grafou pou lave, spatul metal, kiyè yo vire manje.
Double chodyè griyaj
Yon chodyè gri ki byen fèt de-fason gen yon konsepsyon amelyore ki gen ladan yon pè mwatye ki idantik ki konekte ansanm. Anndan veso a lè pou kwit manje, se efè a nan dife pou chofe fou a ki te kreye. Mèsi a konsepsyon an, ou ka manje fri pa senpleman vire chodyè a fri sou lòt bò a, fèmen kouvèti a byen sere. Pwodwi a ede pou konsève pou tan pou kwit manje. An menm tan an, akòz interlayer ki genyen ant mwatye yo ak kadna yo mayetik sou manch yo, asyèt yo pa pral louvri, ni grès ni ji pral koule soti nan li sou plak la lè vire sou.
Pifò modèl yo gen yon pwa ki ba, paske yo te fè nan aliminyòm, ki kouvri avèk yon kouch ranfòse ki pa bwa. Anndan, se yon lòj espesyal pou likid ki fòme, nan ki depo imidite depase pandan fri. Si ou bezwen prepare yon gwo kantite asyèt, ou ka separe pati yo nan asyèt yo ak kwit nan de resipyan separe.
Pi bon chodyè griye - Rating
Koulye a, yon anpil nan mak yo angaje nan pwodiksyon an nan chodyè griye. Pou achte yon pwodwi bon jan kalite, li vo abitye avèk manifaktirè yo popilè nan asyèt sa yo. Pi bon chodyè gri a se mak ki pi komen:
- BergHOFF - Bèlj mak, fè asyèt nan bon jan kalite segondè. Panyen yo te fè nan aliminyòm jete, kouvwi ak ki pa baton kouch Ferno Seramik, ki gen miray ranpa segondè, epi ki ba, pou diferan kalite plak.
- Gipfel se yon mak Alman nan kuizin, li se popilè nan tout mond lan, direksyon prensipal la se pwodiksyon an nan chodyè fè-griye griye. Ofri plizyè opsyon pou asyèt nan gwosè nan 24 ak 26 cm, peze sou 1.3 kg, modèl yo diferan nan koulè ak kalite kouch. Ou ka chwazi yon twa-kouch sifas ki pa baton oswa seramik flite.
- Lodge se yon mak Ameriken, lidè a nan lavant yo nan jete-fè chodyè fri ak ki pa baton kouch nan segman nan pri mwayen. Pifò modèl gen yon gwosè 26 cm (an dyamèt oswa bò), si sa nesesè, ou ka jwenn asyèt yo ak 30 cm.
- Tefal - mak la franse nan asyèt, zansèt yo nan tflon ki pa baton kouch. Pwodwi yo te fè nan aliminyòm jete. Karakteristik nan Tefal se yon endikasyon chofaj inik ki pèmèt ou detèmine nan tan ki sifas la deja cho pou fè manje.
Kouman yo itilize yon griyaj?
Apre achte, ou ka kòmanse yon pwosesis fri enteresan. Règleman jeneral nan preparasyon:
- Chodyè gri a se ki pa bwa, se konsa yon bwòs tranpe lwil nan ta dwe sèlman alalejè rad zo kòt yo nan pati anba a.
- Pou divilge gou a nan plat la, li se kenbe nan marinad la, ak Lè sa a, pa sale.
- Vire vyann lan oswa pwason ak forceps espesyal, men souvan, pou ke bann yo gri vin pi fonse.
- Anvan fri, yo ta dwe chofe gri a nan yon tanperati maksimòm.
- Vyann ak bèt volay yo koupe an moso nan epesè a 1.5-2 cm, yon ti kras repuls, marinated, fri pou 2-3 minit sou chak bò jiskaske aparans nan bann.
- Pwason ak fwidmè anvan kwit manje ka senpleman fwote ak fèy santi bon ak sèl, voye ak ji sitwon. Fry moso pou 1.5-2 minit sou chak bò, yo mete diagonal sou zo kòt yo, se konsa ke vyann lan pa tonbe apa.
- Legim koupe nan yon epesè nan 1.5 cm, fri pou 3 minit sou chak bò. Pòmdetè yo dwe kwit davans pa semi-preparasyon. Lè legim pou kwit manje, ou ka vide yon ti dlo sou anba chodyè a.
- Apre fri chodyè a fri bezwen yo refwadi desann. Lè sa a, li ta dwe lave san yo pa ajan abrazif, siye sèk, siye ak yon moso twal mouye andanje nan lwil legim, mete yo sou depo.