Repoze nan Maldiv yo se pa sèlman ap detann bronze, ble dlo nan oseyan an ak plaj nèj-blan. Li se tou yon entwodiksyon nan tradisyon zile ansyen, osi byen ke gou nan asyèt nan cuisine nasyonal la. Enpresyone sou peyi a te byen konplè, ou bezwen plonje sou tèt nan paradi gastronomik nan zile yo .
Karakteristik nan cuisine Maldivyen
Chak plat, te sèvi nan restoran lokal yo, distenge pa revizyon li yo, orijinalite nan konsepsyon ak ankouraje apeti a nan Manjè. Dejene nan Maldiv yo annamoni konbine tradisyon yo gastronomik Endyen, Thai ak Chinwa. Pifò nan asyèt nasyonal yo gen diri, epis santi bon divès kalite, sitou Curry, kokoye, ji sitwon ak bouyon pwason (garudium). Gou ki etranj nan manje nan Maldiv yo ap tache ak Telly fiya (zonyon kroustiyan krousti kruste).
Yon kote espesyal se okipe pa fwi k ap grandi sou zile yo. Anana, mango, chadèk ak bannann yo itilize nan preparasyon an nan desè. Legim yo se raman yo te jwenn sou tab Maldivyen, osi byen ke poul ak ze. Poultry se jeneralman kwit sèlman sou okazyon espesyal. Men, cuisine la nan Maldiv yo se tou senpleman malè san pwason, ki ka jwenn nan tout kalite konbinezon. Espesyalman popilè se bouyi, ton fimen ak seche. Pwason ak diri, kokoye, zonyon, ji sitwon ak tchili yo se baz la nan rejim alimantè a nan zile yo.
Asyèt cuisine popilè nan Maldiv yo
Vwayaje toupatou nan peyi a, ou pa ka eseye:
- pasta "Mas Huni" , ki se prepare nan ton fimen, melanje ak zonyon, kokoye ak tchili;
- tat pwason «Kuli Borkiba» - yon plat pikant nan pwason bouyi ak adisyon nan bato kokoye;
- sòs salad soti nan zonyon "Fiya satani" - pi senp plat nasyonal la, ki gen ladan zonyon zanno ak vèt piman tchili nan marinad soti nan ji lacho;
- jòn Curry ak yon kalbas nan "Tora Cypress" - soup Piquant ki sòti nan yon torus (yon kalite zekini), aromatize ak Curry, epis santi bon ak chili pwav;
- pate pwason "Badzhiya" ak "Gulha" nan fòm lan nan yon anvlòp ak yon boul plen ak fimen ton, jenjanm, zonyon, pye rezen Magnolia ak piman chili;
- diri pouding "Handulu Bondibay" - popilè Maldivian desè ak krèm kokoye;
- nwa desè "Dhufun" , prepare de yon moso bab nan yon nwa nan yon palmis blan, vlope ak epis santi bon divès kalite nan yon fèy nan pwav.
Bwason tradisyonèl yo
Nan cuisine nasyonal la, Maldiv se trè strik ak alkòl - li ka sèlman ka achte sou YACHT touris, nan otèl ak nan boutik devwa-gratis nan ayewopò an . Sitwayen etranje ki te resevwa yon pèmi espesyal ka estoke alkòl nan chanm yo, men sèlman pou itilizasyon pèsonèl.
Gen plizyè kalite bwason ki pa alkòl, tou de pwodiksyon lokal ak etranje. Espesyalman popilè se raa ki pa Peye-alkòl - yon dekoksyon nan flè palmis dous. Sou zile resort gwo ak nan Gason li pa rekòmande yo bwè dlo tiyo (nan tout otèl gen dlo nan boutèy).