Li se fasil ke cuisine la nan Islann se kapab tanpri asyèt goumè amann, men li se yon ti jan inik epi yo pral sètènman jwenn fanatik li yo. Asyèt yo prensipal nan li se fwidmè ak ti mouton, ki se akòz sengularite yo nan klima nan peyi a ak sitiyasyon an nan zile a. Apre yo tout, rezidan lokal yo bezwen, premye ak premye, gwo kalori manje, se kapab bay kò a ak kantite lajan ki nesesè nan enèji, tèlman enpòtan nan jou glacial.
Si w ap atire Islann, cuisine nasyonal la ap tou enteresan. Malgre ke an jeneral, yo rele li trè divès se difisil, menm si li gen yon kèk etranj, asyèt byen klere. Li ta dwe remake ke rasin yo nan asyèt anpil yo se byen gwo twou san fon. Recipes yo te envante menm pa vikin ansyen, men menm jodi a tankou manje rete enpòtan nan Islann.
Seafood
Etandone ke Islann se lave nan tout kote pa dlo oseyanik, li pa etone ke dominasyon sou tab yo nan rezidan lokal nan fwidmè ak pwason se te sèvi nan nenpòt fòm posib: sale, fri, fimen, ak sou sa.
Li ka ordinèr menm pou nou aran, ak kòd òdinè, ak trout bon gou, ak dwòl, yon ti jan etranj, menm jan pou yon chèf gastronomik, yon stingray.
Sepandan, pi souvan se pwason an tou senpleman cheche, vire l 'nan yon solid, prèske an bwa. Manje sa a "siye" pre-tranpe nan yon bè fonn.
Pi popilè "likid" plat la se soup la lapèch nòmal, ki kwit nan chak fanmi ak resèt li yo yon anpil gwo. Li se vo ajoute ke menm kwit dapre resèt la menm, sa a soup vire soti yo dwe konplètman diferan pou Menager diferan. Kòm nou genyen - bortch!
By wout la, nan Islann li pral posib eseye ak asyèt soti nan vyann balèn, paske peyi sa a pa gen Joined konvansyon an nan mond lan, ki sipoze entèdiksyon an nan lachas pou vapè dlo sa yo.
Vyann
Premye a tout, li se ti mouton. Sou zile a, yon myriad nan mouton - sitou nan pati nan sid la, paske sa yo plaj yo lave nan Gulf Stream la, ki kontribye nan fòmasyon an nan yon klima mou, bèl ak apwopriye pou yon elvaj plen nan bèt.
Pami asyèt yo, pou preparasyon an nan ki ti mouton yo itilize (ak pi souvan - ti mouton), gen: ti bouk ti mouton, soup mouton, sosis ti mouton.
Lòt kalite asyèt vyann yo ap prepare nan bèt nan bwa - patwouy, sèf, sele fouri.
Lòt kalite vyann, tradisyonèl pou nou, yo san rezistans enpòte nan zile a soti nan Ewòp, ak Se poutèt sa pri yo se byen wo. Natirèlman, ak asyèt soti nan bèf oswa, pou egzanp, vyann kochon, yo pa tèlman komen. Apre sa, yo pa fè pati nan cuisine nasyonal la nan Islann.
Gani
Malerezman, asyèt yo bò isit la yo pa konsa pou sa divès. Ki, sepandan, se ankò ki gen rapò ak klima a nan Islann. Tè a se pa fètil, ak Se poutèt sa rekòt yo pa twò abondan. Kiltive sou zile a sitou: pòmdetè, chou, kawòt.
Lè sa a, yo ka resevwa omwen kèk kalite rekòt, nou bezwen sèr. Se poutèt sa, legim, e menm plis konsa fwi, yo enpòte soti nan tè pwensipal la nan Ewòp.
Dènyèman - akòz plis elvaj aktif nan bèt domestik - pi souvan kòm yon sipleman asyèt prensipal yo te kòmanse sèvi ak pwodwi letye.
Egzotik
Bay istwa a ansyen ak sot pase yo grav nan Iceland, lè peyi yo te rete pa Vikings vre, li pa etone ke cuisine tradisyonèl ak lokal prezante asyèt etranj ak menm ekzotik. Malgre ke yo pa jis spesifik, men menm ki kapab touris degoutan, grandisan nan tradisyon yo gastronomik nan Icelanders yo.
Ekzotik manje nan Iceland se rekòmande pou moun ki gen konfyans nan fòs nan vant yo. Oke, ak moun ki vle fè djòlè pou zanmi ak zanmi yo. Se konsa, nan mitan asyèt yo ekzotik nan mityèl mansyone se merite pa twa:- haukarl;
- pil;
- hritspungur.
| | |
Haukarl degoutan apre lekti kouman egzakteman li ap prepare. Se konsa, sa a se vyann reken a, ki pou plizyè mwa manti nan tè a ak dekonpoze la. Lè sa a, li pran e te sèvi nan ti moso. Pri a nan plat la se syèl-segondè. By wout la, yon bagay tankou sa a se prepare nan vyann lanmè-stingray, men li pa antere l 'nan tè a, men kite pouri anba dlo yo nan solèy la.
Gen yon bezwen pou "vyann" sa yo nan ti moso. Malgre ke gou li yo ak gou yo pa pi bèl la. Haukarl ap tise jouk ase pipi tolere gou li yo, apre yo fin ki li vale ak nesesèman lave desann ak yon likè fò. An menm tan an, Icelanders yo reklame ke kaukarl la dijere fasil epi san konsekans pou òganis lan, men, aparamman, yo pa patikilyèman asire nan sa a, si yo pa konsome li san yo pa alkòl.
Pile se tèt yon mouton ak je. Li se marin oswa yon ti kras bouyi, apre yo fin ki li koupe an de pati ak sèvi yo.
Hritspungur - tès nan yon belye mouton, te deja marin nan serik, ak Lè sa a, mete anba yon laprès ak kwit.
Sweets
Desè Icelandic cuisine tradisyonèl se pa patikilyèman kontan. Aparamman, yon lòt fwa ankò se sot pase a grav ki afekte - Vikings yo diman te renmen dous, nati militan yo pa t 'pèmèt yo sèvi ak desè.
Desè Nasyonal nan Islann yo se: bè lokal - yo te sèvi fre, krèp dous, Kleinor - mou "bwouye" soti nan farin ak skir - yogout kurd mas.
Bwason
Natirèlman, tankou nan lemonn antye, bwè ki pi popilè a se òdinè, dlo pi. Kalite li yo se etonan segondè. Tout kote dlo a pwòp, li bwè dirèkteman nan tiyo a, osi byen ke nan tout sous louvri ki sou zile a. Si nou pale sou lòt bwason, Lè sa a, soti nan byen lwen 18yèm syèk la, kafe se trè popilè, ki se boule prèske lit. Nan onè nan bwè a menm te vini ak yon jou ferye espesyal - Solarkaffi. Se enpòtan pou remake ke nan majorite a akablan nan kafe, restoran, enstitisyon lòt kalite sa a, se sèlman premye tas la nan kafe peye, ak tout rès la yo te sèvi gratis nan vizitè yo. Si, nan kou, yo vle.
Icelandic bwason alkolik nasyonal la se brize diven - li nan yon snapp nwa, ki se te fè soti nan pòmdetè ak kimen.
An jeneral, alkòl se byen chè, ak Se poutèt sa pa twò komen. Pou egzanp, byè isit la pou yon tan long te konplètman entèdi, men ofisyèlman pèmèt yo pote l 'bay zile a, yo pwodwi epi sèvi ak sèlman nan lane 1989!
Kouman eseye cuisine Icelandic?
Kòm ou ka wè, cuisine Icelandic pa trè rafine ak divès. Men, pa gen dout, merite atansyon a nan gouman, paske li gen inik li yo inik, tradisyon inik. Epi li pa jis sou etranj etranj ekzotik.
Si ou vle jwenn pi bon konnen ak tradisyon yo gastronomik nan Iceland, aprann resèt yo vre nan asyèt prepare pa pitit pitit yo nan vikin yo, asire w ke ou vizite peyi sa a bèl bagay.
Vòl soti nan Moskou Reykjavik pral pran nan sis ak yon mwatye a ven èdtan epi yo pral mande pou youn oubyen de transfè, tou depann de vòl la chwazi ak itinerè.